W przeciwieństwie do większości sałatek ziemniaczanych ta opcja gotowane bez majonezu. Lepiej używaj gatunków niestrawnych ziemniaki, aby plasterki nie straciły kształtu po zmieszaniu i wyglądał apetycznie. Gotowane ziemniaki podlewać na ciepło sos z szalotki smażonej w aromatycznym tłuszczu, stopiony podczas smażenia boczku. Trochę octu i musztardy doda niezbędne cierpkość. Przed podaniem ziemniaki miesza się z chrupiącymi kawałki bekonu, świeżego szczypiorku i koperku i nadziewane przepyszny korzenny aromat z nutami zamglenia. Podawaj do przystawki do wszelkich dań mięsnych i ciesz się. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 30 minut Trudność: łatwa Porcje: 8 W przepisach stosuje się pojemniki miarowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 kg żółte ziemniaki, obrane i pokrojone w plastry 0,5 cm grubości.
- 4 grube plastry boczku, grubo posiekane
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 duże szalotki, posiekane
- 3 łyżki. l ocet z białego wina
- 1 łyżka. l musztarda
- 1 łyżeczka cukier
- 0,5 łyżki stołowej posiekane świeże szczypiorek
- 1/4 art. posiekany świeży koperek
Przepisy z podobnymi składnikami: żółte ziemniaki, szalotki, bekon, ocet winny, szczypiorek, koperek
Przygotowanie przepisu:
- Umieść ziemniaki w dużym garnku, zalej zimną wodą i wlać 1 łyżeczkę. sól Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż ugotuje się. 8-10 minut. Odcedź i przenieś ziemniaki do dużej miska.
- Tymczasem na średniej wielkości patelni na średnim ogniu podsmaż bekon, mieszając, aż stanie się chrupiący, około 10 minut Za pomocą łyżki cedzakowej przenieś boczek na talerz pokryty papierem z ręcznikiem. Wlać stopiony tłuszcz do małej miski i wytrzeć na patelnię.
- Umieść patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek i 2 łyżki. l stopiony tłuszcz z boczku. Dodaj szalotki i smaż, mieszając do miękkości, około 4 minut. Wymieszaj w 2 łyżki. l ocet i woda, musztarda i cukier. Doprowadzić do wrzenia.
- Ziemniaki zalewamy ciepłym dressingiem, posypujemy 0,5 łyżeczki. sól i z odrobiną zmielonego czarnego pieprzu i wymieszać. Dodaj pozostałe 1 łyżkę. l ocet, szczypiorek, koperek i boczek; wymieszaj ponownie. Podawaj sałatkę na ciepło. Ta sałatka ziemniaczana Możesz uzupełnić aromat palenia.
