Piękne francuskie ciasta makaronowe dawno temu zdobyły miłość milion ludzi na całym świecie i są uważane za jedne z najbardziej pożądanych desery. Pomimo prostej kompozycji białek jaj, mielone migdały i cukier, makaron to dość skomplikowany deser, co może nie działać idealnie za pierwszym razem, ale z praktyką wyjdą ostrożniej. Jeden z najbardziej spektakularnych i pięknym sposobem podawania gościom makaronu jest zbudowanie z nich wieży. Takie konstrukcje staną się prawdziwą ozdobą każdej uroczystości wesela przed imprezami dla dzieci. Wybierz szerszy i bardziej stabilny stożek i wstępnie przyklej go pięknym papierem, najlepiej w tonie makaron, aby nie było pustej przestrzeni po oderwaniu ciasta бросалось в глаза. 
Time: 4 час. Trudność: średnia Ilość: 1 00 makaronów migdałowych Zastosowane przepisy pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Makaron
- Białko 3 duże jajka, temperatura pokojowa
- 1 łyżka. l suche białko jaja
- 3 łyżki. l cukier
- 3/4 art. drobno zmielone migdały
- 1 łyżka. cukier puder
- Barwniki spożywcze (pasta)
- Dżem lub krem do nadzienia
Lukier Królewski
- 1,5 łyżki stołowej cukier puder
- 2 łyżeczki suche białko jaja
- 2-4 art. l ciepła woda
- Barwniki spożywcze (pasta)
Opcjonalnie
- 1 piankowy stożek o wysokości 40 cm.
- Gruby papier dowolnego koloru
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, cukier puder, migdały
Przygotowanie przepisu:
- Ugotuj ten przepis 3 razy w 3 różnych Ubij białka i suche białko, aż będą spienione, następnie powoli dodaj cukier i ubijaj, aż osiągną miękkie szczyty corollas (bardzo ważne jest, aby nie ubijać białek jaj). Mix oddzielnie mielone migdały i cukier puder, a następnie wymieszać ubite białka w 2 seriach (ciasto będzie dość płynne).
- Jeśli chcesz pokolorować makaron, wlej ciasto równomiernie w 3 miski i dodaj do każdego barwnika spożywczego. Wypełnij test 3 worek na ciasto z prostą końcówką i wyciśnij na przygotowane blachy do pieczenia makaronu o średnicy 4 cm. w odległości 2,5 rozdzielić. Pozostaw makaron na 10-30 minut, aby oni chrupiący (powierzchnia makaronu powinna stać się matowa).
- Rozgrzej piekarnik do 150 ° C i przykryj 2 pergaminowe blachy do pieczenia papier. Piec około 10 minut, aby były łatwe, bez klejenia, usunięty szpachelką pergaminowego papieru. Schłodzić makaron blachy do pieczenia.
- Croquembush Wycisnąć z torebki lub pasty do ciasta odrobinę śmietany lub dżemu na dno jednego makaronu i ścisnąć spód drugiego makaronu. Zbieraj w ten sam sposób do przyklej wszystkie makarony. Powtórz kroki od 1 do 4, aby upiec wystarczająco dużo makaronu, aby zbudować wieżę z 80 – 100 makaronów.
- Pokonaj cukier puder, suche białko i 2 łyżki. l podlać uzyskanie gładkiego, ale gęstego szkliwa, dodając w razie potrzeby więcej wody. Wlać lukier równomiernie do 3 misek i pokolorować Dopasowane 3 kolory makaronu. Dopóki nie użyjesz lukru przykryj folią spożywczą, kładąc ją bezpośrednio na powierzchni glazura.
- Umieść piankowy stożek na naczyniu i owiń go papierem, przyklejanie go lukrem królewskim.
- Wypełnij szkliwem w różnych kolorach 3 mały pergamin stożek lub torbę cukierniczą i wyciskając odrobinę glazury na makaron odpowiedniego koloru, przyklej go do papieru, zaczynając od podstawy stożek Ułóż dolne koło jednym kolorem makaronu, a następnie ułóż drugie koło w innym kolorze i nadal je przyklejaj do wierzchołki stożka. Przyklej ostatni makaron pionowo na górę i pozwól wieży zamrozić się przez co najmniej 2 godziny wcześniej rusz ją.
