Przystawka ze świeżych owoców morza z sokiem z cytryny i ostrą papryką. Podawane w połówkach małży. Podziel się z przyjaciółmi: 
Fotografia dań: Jim Franco Czas: 1 godzina. 25 minut Trudność: Łatwa ilość: 16 sztuk Przepisy używają pojemników wolumetrycznych objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 świeże przegrzebki, wytnij sztywne mięśnie
- 16 świeżych małych (około 5 cm.) Mięczaków na tonie
- 4 łyżeczki świeżego soku z cytryny
- 4 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka posiekanego jalapenos lub innego ostra zielona papryka
- Sól gruba lub morska
Przepisy z podobnymi składnikami: przegrzebki, skorupiaki, sok z cytryny, papryczki jalapeno
Przygotowanie przepisu:
- Przegrzebki ułóż w jednej warstwie w zamykanym plastiku worek i zamrażaj przez 1 godzinę (dzięki temu mięso będzie więcej mocno, aby można go było łatwo przeciąć). Pokroić lody przegrzebki w kostkach o wielkości około 1 centymetra.
- Opłucz małże pod zimną wodą, aby usunąć piasek.
- Rozwiń małże: narysuj nóż między skrzydłami milcz, a następnie otwórz muszlę. Podnieś małż do góry skrzydło, a następnie przytrzymaj nóż od dołu, aby go oddzielić dolne skrzydło. Usuń kawałki mięsa z mięsa i drobno posiekaj. Opłucz 16 umywalek pod wodą i pozostaw do podania.
- Wymieszaj przegrzebek w średniej misce i mięso z małżami oliwa z oliwek i jalapenos. Powstała mieszanina pojedynczo włóż łyżkę mięczaka. Posyp solą i podawaj do do stołu.
