Cukinia warzywna i carpaccio z żółtej cukinii – szczegółowy przepis preparaty Wartość odżywcza jednej porcji: (4 ogółem) Kalorie 154, tłuszcze ogółem 13 g., tłuszcze nasycone 3 g., białka 5 g., węglowodany 7 g., błonnik 2 g., cholesterol 5 mg. sodu 173 mg. cukier 5 g. 
The photodania: Antonis Achilleos Czas trwania: 30 min. Stopień trudności: łatwe porcje: 4 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 żółta cukinia, cienko posiekana
- 1 cukinię, cienko pokroić wzdłuż
- 1/2 łyżki. posiekane szalotki i świeże zioła (natka pietruszki, mięta)
- Spray z oliwy z oliwek
- Świeżo wyciśnięty sok z cytryny do opryskiwania
- Tarty ser pecorino romano do posypania
Przepisy z podobnymi składnikami: cukinia, żółta cukinia, cytryna sok, natka pietruszki, szalotki, ser pecorino romano
Przygotowanie przepisu:
- Następnie nałóż półmisek z jedną warstwą cukinii cukinia, posyp posiekanymi ziołami. Posyp sokiem z cytryny i oliwa z oliwek, doprawić solą i pieprzem. Połóż resztę pokrojone warzywa w tej samej kolejności powinny się pojawić około 5 warstw. Posyp serem pecorino na wierzchu, pozwól mu się zaparzyć w ciągu 20 minut
