Pierś z kurczaka duszona w sosie z mleka kokosowego z makaronem masman curry.
Tradycyjne danie curry z Massaman ma tajskie korzenie dużo czasu na gotowanie. Znacznie uprościliśmy ten proces. robić sos curry. Poprzez zastosowanie piersi z kurczaka zamiast bioder długi gulasz nie jest wymagany. W rezultacie pojawiło się danie, szybkie do przygotowania, ale nie gubiące go korzenie
Time: 50 мин.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 350 gr piersi z kurczaka ze skórą
- 350 gr ziemniaki, obrane i pokrojone w plastry
- 120 gr. pasta curry Massman
- 380 gr. mleko kokosowe
- 1 łyżka. l sos rybny
- 1/4 art. prażone orzeszki ziemne
- 1 liść laurowy
- 1 łodyga trawy cytrynowej, posiekana
- 1 mała cebula, pokrojona w duże plasterki
- Ryż na parze jako przystawka
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, ziemniaki, mleko kokosowy, sos rybny, curry, trawa cytrynowa, liść laurowy, Orzeszki ziemne, ryż
Przygotowanie przepisu:
- Wymieszaj pastę curry i 2 łyżki. l duże mleko kokosowe patelnię na średnim ogniu. Mieszaj mieszaninę przez około 5 min., aż przestanie przylegać do patelni i zacznie się brązowieją. Dodaj sos rybny i wymieszaj sekund, następnie dodaj ziemniaki, orzeszki ziemne, liście laurowe, trawa cytrynowa, cebula, reszta mleka kokosowego, 1 łyżka. woda i 1/2 łyżeczki sól Gotuj na dużym ogniu przez 15 do 20 minut., mieszaj od czasu do czasu, aż ziemniaki będą miękkie. Zmieszaj kurczaka z 0,5 łyżeczki jednocześnie. sól w misce i pozostaw w temperaturze pokojowej. Dodaj kurczaka do sosu i gotuj na wolnym ogniu niskie ciepło 4 lub 5 min. aż będzie gotowy. Zabierz liść laurowy i trawa cytrynowa. Podawaj z ryżem.
