Curry z bakłażana z tofu – szczegółowy przepis na gotowanie. wartość jednej porcji: (4 ogółem) Kalorie 435, tłuszcz całkowity 38 g., tłuszcze nasycone, białka 14 g, węglowodany 17 g, błonnik, cholesterol mg., mg sodu, cukier g. Podziel się z przyjaciółmi: 
Fotografia żywności: Antonis Achilleos Czas: 30 min. Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 350 gr tofu pokroić w duże kostki i wysuszyć
- 400 gr. konserwowane pomidory śliwkowe z solanką
- 2 bakłażany, pokrojone w duże kostki
- 3 łyżki. l olej roślinny
- 1 średnia cebula, pokrojona na pół pierścienia
- 5 ząbków czosnku
- 1 plasterek (7,5 cm.) Korzeń imbiru, skórki
- 1 świeża papryka chili, usuń nasiona
- 1 łyżeczka curry w proszku
- 400 gr. bezcukrowe mleko kokosowe
- 3 łyżki. świeży szpinak
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- Gotowany ryż, serwowany (opcjonalnie)
Przepisy z podobnymi składnikami: tofu, bakłażan, curry, cebula cebula, czosnek, korzeń imbiru, papryka chili, pomidory śliwkowe, mleko kokosowe, szpinak, ryż
Przygotowanie przepisu:
- Podgrzej na patelni z grubym dnem 1 łyżka. l olej roślinny. Dodaj cebulę i gotuj, aż będzie miękka, około 5 minut. Przez czas za pomocą robota kuchennego, zmiel czosnek na pastę, imbir, papryka chili i 1–2 łyżki stołowe. l woda Weź pomidory z puszki przesuń do osobnej miski i trochę ugniataj. Marynata odejść.
- Dodaj pozostałe 2 łyżki do patelni. l olej roślinny i bakłażan; gotować 2 minuty Dodaj pastę imbirową i kontynuuj. gotować, mieszając, kolejne 2 minuty. Dodaj curry w proszku, pomidory i gotować, mieszając, 1 min. Dodaj solankę i 1 łyżkę. woda zagotować kolejne 3 minuty Dodaj mleko kokosowe i tofu, zagotuj i gotować na wolnym ogniu, aż bakłażan będzie miękki, około 5 minut Dodaj szpinak i kontynuuj gotowanie jeszcze 1 min., aż liście opadną. Sól i pieprz Podawaj curry z ryżem.
