Krewetki Duszone w Curry Sosie Pomidorowym mleko kokosowe. Danie zdobią owoce liczi.
Liczi zawierają witaminę C i świetnie nadają się do tego tajskiego curry. Poza tym są tak słodkie, jak ananas w puszkach zawierają potas i błonnik.
Wartość odżywcza jednej porcji: (ogółem 6) Kalorie 290, tłuszcz ogółem 11 g., tłuszcze nasycone g., białka 12 g., węglowodany 37 g., błonnik g., cholesterol mg., mg sodu, cukier g. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina. 30 minut Trudność: łatwe Porcje: 6 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 350 gr obrane krewetki
- 250 gr dojrzałe liczi (około 8 sztuk)
- 100 gr. zielona fasola, obrana i pokrojona na 3 kawałki patrz
- 1 duży pomidor, grubo posiekany
- 2 szalotki, jedna drobno posiekana, druga posiekana
- 5 cm Obrany i posiekany grubo świeży imbir
- 3 łyżki. l olej roślinny
- 1 łyżeczka brązowy cukier
- 1 łyżeczka curry w proszku
- 1/4 łyżeczki pieprz cayenne
- 400 gr. mleko kokosowe
- 1 mały bakłażan, pokrojony na 3 cm kawałki.
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski o szerokości 1 cm.
- Garść świeżych liści i delikatnych łodyg kolendry, a także liści bazylika
- 3 łyżki. gotowany ryż do serwowania
- Wapna kliny do serwowania
Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, zielona fasola, pomidory, sos pomidorowy, mleko kokosowe, bakłażan, papryka chili, mielona papryka cayenne, curry, brązowy cukier, bazylia, kolendra, ryż, liczi
Przygotowanie przepisu:
- Weź mały garnek wody i zagotuj. Dodaj fasolę i gotuj, aż zmieni kolor na jasnozielony 4 minuty Opróżnij i odłóż na bok, aby był lekko ostygł.
- W międzyczasie posiekaj pomidory, grubo posiekane szalotki, imbir, 1 łyżka. l olej roślinny, cukier, curry, pieprz kajeński i 1 łyżeczka sól w robocie kuchennym, aż wszystko się zmieni tłuczone ziemniaki.
- Podgrzej w średnim rondlu 2 łyżki. l pozostałe olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekane szalotki i gotować, mieszając, aż do nasycenia złoty brąz, około 5 min. Dodaj tłuczone ziemniaki i gotuj, dobrze mieszając, aż pasta zgęstnieje i stanie się trochę odcienie ciemniejsze, 15-20 minut. Dodaj 1 szklankę wody za każdym razem gdy pasta zacznie przylegać do dna patelni. (Podczas mieszania pamiętaj, aby zebrać pastę z krawędzi, aby się nie paliła).
- Obierz liczi i usuń nasiona z miąższu (jednocześnie one rozbić na 3 lub 4 części). Odłóż na bok i dodaj 2 łyżki. wody i mleka kokosowego, zagotować. Dodaj bakłażana i dusić do miękkości, około 6 minut. Dodaj pieprz i gotuj na wolnym ogniu, aż miękkość, około 6 minut (Sos powinien być nieco luźniejszy niż marinara, kontynuuj gotowanie w razie potrzeby). Dodaj krewetki i fasolka szparagowa i dusić, od czasu do czasu mieszając, aż krewetki nie zmienią koloru na różowy i nie będą gotowe, około 3-4 min. Dodaj bazylię, kolendrę i sól do smaku. Umieść curry w talerzach. Na górze powinny znajdować się liczi z pozostałą bazylią i kolendrą. Podawaj z plastrami ryżu i limonki Wydajność: 1,5 łyżki stołowej. (na porcję)
