Przepisy Czosnek Strzałka na zimę
Używa się wierzchołków i korzeni – chodzi o czosnek. Po prostu to zrobić z blatami, a mianowicie – zielonymi strzałkami, niewiele osób wie. Idealną przyprawą do potraw mięsnych są strzały czosnkowe. Przepis przyprawa z jagodami, przepis na marynowane strzały czosnku na pewno ci się spodoba.
Contents
Zimowe przepisy na strzelanki do czosnku
Przyprawa czosnkowa
Do gotowania potrzebujesz:
- Strzały czosnku 1 kg
- Agrest 1 kg
- Kolendra 50 gr
- Koper 50 gr
- Olej roślinny 4-5 łyżek stołowych
- Sól 1,5 łyżki
Możesz gotować gorące przyprawy jak to:
Opłucz warzywa czosnkowe i drobno posiekaj. Przejdź przez jagody agrest, usuń ogony i dokładnie spłucz.
Skręć przygotowane składniki w maszynce do mięsa, a następnie zmielić w blenderze.
Dodaj sól, posiekaną kolendrę do mieszanki jagodowo-czosnkowej i koperek, olej roślinny. Dopraw przyprawy do pralni chemicznej puszki i zamykane plastikowymi pokrywkami.
Przechowuj sos przyprawowy w lodówce.
Takie zioła czosnkowe z agrestem są idealnym uzupełnieniem dania mięsne i warzywne.
Marynowane Strzały Czosnku
Do wytrawiania używaj młodych, które nie są jeszcze pełne kwiaty strzały. Im starszy czosnek, tym surowszy i mocniejszy strzały.
Do gotowania potrzebujesz:
- Młode strzały czosnku 500 gr
- Koper 3 gałęzie
- Sól 1 łyżka stołowa
- Ocet 4% 1,5 łyżki stołowej
- Woda 1,5 szklanki
Możesz zrobić marynowane strzały czosnku jak to:
Wytnij główki kwiatów na strzałkach, spłucz łodygi i pokrój kawałki 3-6 cm Zanurz we wrzącej wodzie na 2-3 minuty, a następnie zanurz w zimnej wodzie do ostygnięcia.
Połóż gałęzie koperku na dnie słoika i mocno ułóż strzały. Połóż kolejną gałąź koperku na wierzchu.
Przygotuj solankę:
Rozpuść sól we wrzącej wodzie, ostudź i dodaj ocet
Wlej schłodzoną marynatę na czosnek i ułóż na wierzchu uciśniony.
Fermentacja w temperaturze pokojowej rozpocznie się 3 lub 4 dnia. i trwa 12-14 dni.
W tym momencie konieczne jest usunięcie okresowo utworzonej folii i w razie potrzeby dodaj solankę. Aby dodać marynaty, możesz gotować bez octu.
Przechowuj gotowe strzały czosnku marynowanego lodówka.
Smaczne pomysły:
Takie strzały czosnku są pyszne ze smażonymi ziemniakami i kotlety wieprzowe. Zrób naprawdę szlachetny zimowy obiad, rodzina będzie szczęśliwa!
