Musisz przyznać, że wysokiej jakości chleb, podobnie jak mięso, wpływa na smak. cała kanapka. A czasami, bez względu na to, jak smaczny okaże się kotlet, „gumowa” rolka może zabić całe wrażenie burgera. To bądź pewien jakości i smaku swoich kanapek, piecz proste drożdżowe bułeczki, które są idealne Nadaje się do robienia kanapek i hamburgerów. W końcu dom bułeczki zawsze okazują się znacznie bardziej aromatyczne i apetyczne witryna sklepowa. Przed pieczeniem lekko posmaruj je ubitym jajkiem i posyp ziarnem sezamu, a wtedy te niesamowite bułeczki zadowolą jesteś również ostry. Wartość odżywcza jednej porcji: (wszystkie 12) Kalorie 280, całkowite tłuszcze 11 g., Tłuszcze nasycone g., Białka 8 g., węglowodany 36 g., błonnik g., cholesterol mg., sodu mg., cukier g. 
Time: 40 мин. Trudność: łatwe Porcje: 12 W przepisach stosuje się pojemniki pomiarowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
Bułeczki
- 3 łyżeczki szybkie drożdże
- 1 łyżka. temperatura pokojowa wody
- 1 łyżka. mleko w temperaturze pokojowej
- 5 łyżek. mąka premium (650 gr.)
- 1,25 łyżeczki sól
- 1,5 łyżki stołowej l cukier granulowany
- 2 łyżki. l roztopione masło
Powlekanie jajek
- 1 duże jajko
- 1 łyżka. l woda
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, wyższa mąka odmiany, jajka, mleko
Przygotowanie przepisu:
- W misce lub misce stacjonarnego miksera wymieszaj drożdże i 1 łyżkę. woda Pozostaw mieszaninę na 5 minut.
- Dodaj mleko, mąkę, sól, cukier i stopione masło olej. Zagnieść ciasto. Przenieś na lekko posypaną mąką pracować na powierzchni i nadal ugniatać rękami lub w misce miksera z zaczepami hakowymi, około 10 minut. W razie potrzeby dodaj trochę mąki, aby ciasto nie przylegało do rąk, miski lub do stołu.
- Nasmaruj dużą miskę masłem lub olejem roślinnym. Włóż do niego ciasto i zwiń na ściankach miski, aby było gotowe powierzchnia jest dobrze naoliwiona. Przykryj folią spożywczą i pozostaw na 1 godzinę lub do momentu, aż ciasto się podwoi.
- Przykryj 1 dużą lub 2 małe blachy do pieczenia papierem do pieczenia. Umieść ciasto na posypanej mąką powierzchni i rzuć nim kilka razy, a następnie pozostaw na 5 minut. Wytnij ciasto w porcjach po 100 g. (w sumie będziesz miał 1,1 – 1,3 kg ciasta) dzięki czemu otrzymujesz minimum 12 porcji.
- Z ciasta uformuj mocne kulki i lekko je spłaszcz dłoń Ułóż kawałki na blasze do pieczenia. Jeśli masz pieczęć użyj bułek Kaiser. Naciśnij mocno na górze bułki, ale uważaj, aby nie pokroić ich całkowicie. Obróć bułki do góry nogami. Przykryj puste miejsca lekką kuchnią ręcznikiem i ustawić na 45 minut w miejscu bez projekty
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
- Delikatnie posyp bułki mąką kukurydzianą. Delikatnie odwróć ich wzór. Ubij jajko 1 łyżką. l woda Smaruj je co bułka. W razie potrzeby posyp surowymi lub prażonymi nasionami nasiona sezamu.
- Piec 16 do 20 minut, aż złoty kolor. Wewnętrzna temperatura gotowych bułek powinna wynosić 90 ° C.
