Amerykańskie burgery typu slider – miniaturowe kanapki o średnicy zaledwie około 5 cm. – świetny pomysł na przekąskę na imprezie lub na wakacje. Wyglądają jak hamburgery w formie kanapek. Bardzo oryginalne i smaczne! Ale jeśli znajdziesz małe bułeczki w Twojej okolicy problematyczne, ten domowy przepis na drożdże pomoże rolki suwaków. Te niemowlęta są niezwykle miękkie przewiewny i przepyszny. Aby uzyskać chrupiącą i błyszczącą skórkę, przed upieczeniem posmaruj bułeczki jajkiem. Wytnij je, aby nakarmić poziomo i faszeruj dowolnym mięsem i warzywami według uznania. Twój goście będą zachwyceni taką słodką, ale satysfakcjonującą przekąską. wartość jednej porcji: (łącznie 1 
Kalorie 161, tłuszcz ogółem 8 g., tłuszcze nasycone, białka 6 g, węglowodany 17 g, błonnik, cholesterol mg., mg sodu, cukier g. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 40 minut Trudność: łatwa Porcje: 18 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
- 2,25 łyżeczki aktywne suche drożdże
- 0,5 łyżki stołowej ciepła woda (45 ° C)
- 2/3 art. mleko (temperatura pokojowa)
- 1 duże jajko
- 3 łyżki. l (45 gr.) Masło (stopione i lekko) zimno)
- 2 łyżki. l plus 1,5 łyżeczki cukier
- 1,25 łyżeczki sól
- 3 łyżki. mąka (450 gr.) premium
- Białko 1 duże jajko
- 1 łyżka. l woda
- 1/4 art. nasiona sezamu (lub maku)
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, wyższa mąka odmiany, jajka, mleko
Przygotowanie przepisu:
- Rozcieńczyć drożdże w dużej misce lub misce stacjonarnego miksera w ciepłej wodzie i pozostaw na 10 minut, aż mieszanina się spieni.
- Za pomocą trzepaczki wymieszaj mleko, jajko i stopione masło. Przenieś tę mieszaninę do drożdży, dodaj cukier, sól i mąkę.
- Zagniataj ciasto rękami lub w stacjonarnym mikserze z dyszami haki Ugniataj przez 8 do 10 minut, trochę w razie potrzeby dodając mąkę, aby ciasto nie przylegało do rąk, stołu lub miski mikser. Powinien być gładki i elastyczny.
- Smaruj obficie warzywem lub masłem powierzchnia dużej miski. Zrzuć piłkę z ciasta i włóż miska. Zroluj koło, aby powierzchnia ciasta również była rozmazana olej. Przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw na 1 – 1 godzinę 30 minut lub do momentu, aż ciasto się podwoi.
- Przykryj patelnię papierem do pieczenia lub lekko nasmaruj olej. Nadaj testowi prostokątny kształt i pokrój go na 18 kawałki 45-50 gr. (lub mniej). Rozwałkuj każdy kawałek ciasta mocno kulkę i lekko spłaszcz dłonią. Połóż puste pola blacha do pieczenia w odległości 5 – 7 cm od siebie.
- Przykryj bułki lekką ściereczką i umieść Dowód na 30 minut od projekty
- Rozgrzej piekarnik do 190 ° C.
- Przygotuj powłokę jajeczną, pobijając białko jaja 1 łyżką. l woda Przed włożeniem ciasta do piekarnika nasmaruj je bułka i posypać sezamem lub makiem. Jeśli ty pomiń ten krok, posmaruj gotowe bułeczki roztopione masło.
- Piec przez 15 – 18 minut, aż złoty kolor. Gotowe bułeczki ostudzić na ruszcie i oddzielić się od siebie.
Robienie bułek w maszynie do chleba
Jeśli masz wypiekacza chleba, wykona za ciebie część pracy. Wciąż musisz uformować bułki ręcznie, ale przynajmniej przynajmniej ciasto będzie idealnie wymieszane. W małej misce z trzepaczką zmieszaj mleko, stopione masło i jajko. Do automatu chlebowego wlać sekwencję wskazaną w instrukcjach producenta mieszankę mleka, wlej mąkę, cukier, sól i drożdże. Uruchom pętlę wyrabianie ciasta. Przenieś gotowe ciasto posypane mąką obrabiać powierzchnię, formować bułki i piec je jak opisane powyżej.
Alternatywny sposób na tworzenie bułek
Bułeczki można kroić w prostszy sposób bez użycia waga kuchenna. Aby uzyskać idealny kształt, użyj formularza do cięcia ciasteczek. Takie kształty są w różnych rozmiarach, okrągłych lub kwadrat. Możesz również użyć noża do cięcia ciasta, wycinając puste miejsca o pożądanym rozmiarze. Rozłóż połowę wszystkiego ciasto na warstwę o grubości 0,5 – 0,8 cm, pokroić na kawałki Ciasteczka 4 cm, ścinka 5 cm, świetne na bułki. większy rozmiar. Zrób to samo z pozostałym testem i ułóż puste bułki na przygotowanej patelni. Dalej jak opisano powyżej, niech ciasto powstanie i piec.
