Przepis na krok po kroku domowy szarpany Jerky говядины. 
Time: 32 час. 20 min Ilość: 1,2 kg. Przepisy używają pojemników wolumetrycznych objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Wołowina suszona
- 2,5 kg bardzo chuda wołowina lub dziczyzna, z kawałkami tłuszcz
- 3 łyżki. l gruba sól
- 2 łyżki. l mielony czarny pieprz
- 2 łyżki. l Przyprawa kreolska, przepis patrz poniżej
Przyprawa kreolska
- 2 łyżki. l sól
- 2 łyżki. l czosnek w proszku
- 1 łyżka. l czarny pieprz
- 1 łyżka. l proszek cebulowy
- 1 łyżka. l pieprz cayenne
- 1 łyżka. l suszone oregano
- 1 łyżka. l suszony tymianek
- 2,5 łyżki stołowej l papryka
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, czosnek w proszku, proszek cebulowy, mielony pieprz kajeński, oregano, tymianek, papryka
Przygotowanie przepisu:
- Pokrój mięso w paski o szerokości 2,5 cm i nieco grubsze centymetry, umieść na blasze do pieczenia. W misce wymieszaj sól z przyprawy Posyp mięso z jednej strony, a następnie obróć i posyp po drugiej stronie. Schłodzić wołowinę z folią z dnia na dzień.
- Rozgrzej piekarnik do 90 ° C.
- Gotuj mięso do całkowitego wyschnięcia, od 6 do 8 godzin, okresowo obracając w celu równomiernego suszenia. Wyjmij wołowina z piekarnika i ostudzić. Jedz szarpnięcie wołowiny do woli lub przechowywać w szczelnie zamkniętej torbie w zamrażarce na 1 месяца.КреольскаяприправаСмешайте все ингредиенты иPrzechowywać w szczelnym słoju lub pojemniku.
