Domowe pierożki z nadzieniem dyniowym i ciastem szpinak
Te domowe pierogi zgromadzą wszystkie domostwa który lubi spędzać czas z rodziną. Po ugniataniu ciasto, odstaw na 1 5 minut. Użyj rowkowanego noża aby pokroić ciasto i przykryć krawędzie widelcem, dzięki czemu pierogi wyglądają jak domowe produkty. Nie przegap rodziny wydarzenie, w którym każdy może wziąć udział.
Time: В рецептах используютсяpojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Pierożki
- 500 gr. świeża dynia, obrana i pokrojona na 2,5 cm. kostki
- 150 gr. niesolone masło
- 2 łyżki. tłusty krem
- 1/2 liścia laurowego
- 2 łyżki. l posiekana świeża szałwia, a także 6 małych liść do dekoracji
- 2 łyżeczki posiekane świeże liście tymianku
- 2 jajka, ubite
- Sól i świeżo zmielony biały pieprz
- 1 jajko lekko ubite, aby natłuścić ciasto
- Kasza manna
- Ciasto na makaron szpinakowy lub zwykłe ciasto na gotowanie makaronu, patrz przepis poniżej
- 2 łyżki. bulion z kurczaka lub lekka kaczka dla gotować, patrz przepis poniżej
- 2 szalotki, posiekane
Ciasto Makaronowe Szpinakowe
- 250 gr świeży szpinak (około 1 pęczka)
- 1,5 łyżki stołowej mąka z kaszy manny
- 1,5 łyżki stołowej mąka pszenna premium
- 1/2 łyżeczki sól
- 3 jajka
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
Zwykłe ciasto makaronowe
- 1,5 łyżki stołowej mąka z kaszy manny
- 1,5 łyżki stołowej mąka pszenna premium
- 1 łyżeczka sól
- 4 jajka
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
Kurczak
- Kości dwóch kurczaków, posiekane na kawałki
- 1 mała marchewka, obrana i posiekana
- 1 mała cebula, pokrojona w ćwiartki
- 1 mała łodyga selera, posiekana
- Łodygi 1 pęczka pietruszki
- 3 – 4 zielone liście pora, posiekane (opcjonalnie)
- 1 gałązka świeżego tymianku lub 1 szczypta suszonego tymianku
- Liść laurowy
- 1/2 łyżeczki biały pieprz
- Około 4 litry wody
Przepisy z podobnymi składnikami: ravioli, dynia, szpinak, mąka premia, jajka, świeże ciasto, liść laurowy, szałwia, tymianek
Przygotowanie przepisu:
- Nadzienie dyniowe dla равиолиНагрейте сковороду до среднейtemperaturę i dodaj 60 gr. masło Kiedy zaczyna się olej spienić, dodać kostki dyni i gotować, często mieszając, do nie pali się, dopóki nie zmięknie. Przenieś dynię do na patelni, dodaj połowę śmietany i ziół i gotuj na wolnym ogniu strzelać przez około 1 godzinę lub do tłuczenia gęsty, a ciecz wyparuje. Mieszaj okresowo do zapobiec poparzeniu. Zdjąć z ognia i dodać kolejne 30 g. masło Dodaj jajka, dopraw do smaku solą i pieprz i ostudź nadzienie.
- Ravioli Dyniowe Na posypanej mąką pracy rozwałkować ciasto tak cienko, jak to możliwe. Pokroić na 2 nałożyć jedną warstwę i nałożyć mieszankę jajeczną. Korzystanie z herbaciarni łyżką, nałóż na ciasto 24 równe slajdy dyniowych dodatków w odległości około 5 cm od siebie. Przykryj nadzienie drugim z warstwą ciasta i ścisnąć wokół nadzienia, aby uszczelnić krawędzie ravioli Za pomocą noża do ravioli lub ostrego noża pokroić ciasto w kwadraty. Posyp tacę semoliną i połóż na niej ravioli W dużym rondlu gotuj wodę podczas robienia sos Wrzucić ravioli do wrzącej wody i gotować przez 4–5 minut. Wynoś się za pomocą łyżki cedzakowej i spuść wodę. Zanurz ravioli w sosie i doprowadzić do wrzenia. Dostosuj smak potrawy.
- Ułóż ravioli w rozgrzanych miskach do zupy i polej sosem. Każdą porcję udekoruj świeżym liściem szałwii. Podawaj natychmiast, przepis na ravioli z dyni szałwii masło Sos śmietanowy do ravioli: bulion zagotować w rondlu z szalotkami do połowy szklanki. Dodaj pozostałą śmietanę i gotuj dwa razy. Mieszaj na małym ogniu pozostałe 60 gr. masło Odcedź sos do czysta przesuń i dodaj pozostałą szałwię i tymianku. Dopraw do smaku sól i pieprz. Możesz też ugotować prosty, ale pyszny sos z niesolonego masła, zmiażdżony świeża szałwia i trochę startego parmezanu. Ciasto makaronowe z makaronem изделийАккуратно промойте шпинат,zastępując 2 lub 3 wodę. Wytnij 2,5 cm łodygi. Posiekaj liście i umieść je w ręczniku lub serwetce i wyciśnij sok do miarki. (Użyj ręcznika lub ściereczki, której używasz tylko do tych celów, ponieważ sok szpinakowy plami tkaninę.) Ty powinien dostać około 1/4 łyżki. sok. Wymieszaj 2 łyżki. l tłuczone ziemniaki szpinak w soku szpinakowym. Użyj pozostałych tłuczonych ziemniaków w innych przepisy W robocie kuchennym wymieszaj mąkę z solą. Podczas pracy dodaj jajka, oliwę z oliwek i wystarczającą ilość szpinaku, zagniataj aż ciasto połączy się w piłkę. Owiń ciasto w folię i pozwól mu się położyć temperatura pokojowa przez co najmniej 2 godziny Ciasto podzielić na 4 części i zwinąć w cienkie warstwy pojedynczo. Podczas pracy z jedną część ciasta, trzymaj pozostałe ciasto na tacy, posypane semoliną, przykrywając ręcznikiem, aby temu zapobiec высыхание.Обычное тесто дляпастыПоместите муку в кухонныйkombajn wyposażony w metalowe ostrze. Dodaj sól, jajka i oliwa z oliwek Mieszaj, aż ciasto się zacznie zebrać się wokół ostrza (około 1-2 minut) .Zdjąć ciasto połączyć i uformować kulkę. Owiń folią i pozwól jej odpocząć, co najmniej 2 godziny w lodówce przed zwijaniem i krojeniem. (Ręczne zwijanie ciasta jest bardzo żmudne: używanie małego maszyny i krajarki do makaronu oszczędzasz czas i produkują znacznie bardziej jednolity produkt.) Uwagi: Makaron może być wykonany ręcznie lub w mieszalniku elektrycznym wyposażonym w szydełkowe ciasto. Dla każdej z tych metod najpierw wymieszaj wysuszyć składniki, zrobić dobrze w środku, dodać mokro składniki i mieszaj je powoli, aż wszystko będzie dobrze połączy się. Owiń folią. Куриный бульонВpołóż kości kurczaka na patelni, a następnie dodaj całą resztę składniki inne niż woda. Zalej składniki wodą, pokrywając 5 cm., doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ciepło. Zagotuj mieszaninę przez 2 lub 3 godziny, usuwając pianę z powierzchni. Przefiltruj bulion w czystości przesuwać i usuwać nadmiar tłuszczu. Doprowadzić do wrzenia i zagotować bulion do 2 litrów. Natychmiast użyj bulionu lub podaj go schłodzić do temperatury pokojowej i przechowywać w lodówce lub zamrozić.
