Domowy kurczak i kiełbasa feta – szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish:Kat Toych Czas: 1 godzina. 45 minut Stopień trudności: łatwy Ilość: 15 szt. (15 cm.) W kiełbasach Przepisy używaj pojemników objętościowych o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 900 gr. udka z kurczaka, bez kości i bez skóry, posiekane kostki
- 450 gr tłuszcz wieprzowy, pokrojony w kostkę
- 1 łyżka. l nasiona kolendry, smażyć i mielić
- 2 ząbki czosnku, posiekaj
- 1/4 art. posiekana świeża mięta
- Drobno starta skórka z 3 cytryn
- 1/2 łyżki. pokruszony ser feta
- 1/4 art. oliwa z oliwek i nie tylko
- 1/4 art. zamrożenie białego wina
- 2,4 m. Brzuch wieprzowy, moczyć w wodzie przez 30 minut, a następnie spłukać w wodzie
- Pokrój pomidory na porcje
- Posiekana świeża natka pietruszki do podania
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: uda z kurczaka, tłuszcz wieprzowy, kolendra, czosnek, mięta, skórka z cytryny, ser feta, białe wino, wieprzowina brzuch, pomidory, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- Wymieszaj kurczaka, tłuszcz wieprzowy, kolendrę w dużej misce, czosnek, mięta, skórka z cytryny i 2 łyżki. l sól Przykryj miskę folią i przechowywać w lodówce na noc.
- Za 30 minut przed gotowaniem umieść wszystkie narzędzia (w tym części maszynki do mięsa, miska ze stacjonarnego miksera, dysza do w postaci łopatki i części strzykawki z kiełbasą) do zamrażarki.
- Włóż perforowany dysk z małym otwory, pomiń marynowane mięso przez maszynę do mięsa schłodzona miska miksera. Następnie przechowywać w lodówce przez 30 minut zainstaluj w mikserze. Dodaj ser feta, oliwę z oliwek i wino, mieszać przy średniej prędkości.
- Faszeruj brzuch mięsem kiełbasianym i wstaw do lodówki noce
- Każdą kiełbasę przebij kilka razy przed gotowaniem z widelcem. Smażyć kiełbaski w średniej temperaturze przez 10–12 min Sprawdź gotowość za pomocą termometru, wkładając go w środek, termometr powinien pokazywać 70 ° C.
- Wlej pomidory oliwą z oliwek, posyp pietruszką, solą i pieprz. Podawaj kiełbasę z pomidorami.
