Duszona wieprzowina Caloua – szczegółowy przepis na gotowanie. z przyjaciółmi: 
Fotografia żywności: Sam Choi Czas: 4 godziny. Trudność: łatwe porcje: 4 – 6 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanki (art.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 jadalnia łyżka (łyżka. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 3,5 kg dolna krawędź łopatki wieprzowej
- 4 łyżki. l sól (porcja)
- 4 łyżki. l plus kilka kropel ciekłego dymu (porcjami)
- 8-12 liści cordiliny lub liści kapusty (usuń smugi)
- 2 łyżki. wrząca woda
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, płynny dym, kapusta białogłowy
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Kawałki mięsa pokrój 0,5 cm głębokości ze wszystkich stron, w odległości około 2,5 cm od siebie. oprócz siebie. Potrzyj 3 łyżki. l sól, a następnie płynny dym. Całkowicie zawiń wieprzowinę w liście Cordiliny, zawiąż nićmi, następnie owinąć folią. Ułóż mięso w płytkim kształcie dla do pieczenia, wlać 2 łyżki. podlewać i piec przez 4 godziny. W 2 łyżki. wrząca woda rozpuść łyżkę soli i dodaj kilka kropli płynu palić Pokrój gotową wieprzowinę na włókna i włóż przed podaniem przez kilka minut w tym rozwiązaniu.
