Duszone żeberka wieprzowe w piwie imbirowym – szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish: КонCzas Poulos: 2 godziny. 15 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 6 – 8 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1,8 kg żeberka wieprzowe
- 1,5 łyżeczki ostra papryka
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek
- 3 średnie cebule, obrane i posiekane kostki
- 1 mała butelka (330 ml) piwa imbirowego
- 1,5 łyżki stołowej lekko osolony rosół z kurczaka
- 2 liście laurowe
- 6 gałązek świeżego tymianku
- 2/3 art. ocet jabłkowy
- 3 łyżki. l kochanie
- Sól
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, piwo imbirowe, miód, zmielona ostra papryka, ocet jabłkowy, liść laurowy, tymianek, cebula
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220 C. Lekko zetrzyj żeberka wieprzowe, zetrzyj sól i pół łyżeczki papryki. Podgrzej oliwkę masło na dużej głębokiej patelni. Smażone na średnim ogniu żeberka wieprzowe, około 8 minut z każdej strony. Przenieś na talerz. Dodaj cebulę i smaż, aż będzie mieszana gotowy około 10 minut. Dodaj pozostałą łyżeczkę łyżka papryki i soli do smaku.
- Dodaj piwo, zagotuj i zaparzaj mieszając, aż ciecz nie wyparuje w połowie, około 8 minut. Dodaj bulion drobiowy, liście laurowe i tymianek, gdy bulion się zagotuje, dodaj żeberka wieprzowe i włóż do piekarnika. Gulasz bez przykrycia pokrycie, około 1 godziny. W
Czas gotowania
odwróć żebra kilka razy.
- Wymieszaj ocet i miód w misce o odpowiednich rozmiarach. Wyjmij włóż blachę do pieczenia z piekarnika i włóż płytę grzejną, dodaj mieszankę octu i doprowadzić do wrzenia. Następnie zwróć kosz do piekarnik. Dalej gotować na wolnym ogniu, kolejne 15 do 20 minut. Wyciągnij brytfannę z piekarnik i przesuń żeberka do naczynia. Usuń tłuszcz, wawrzyn z sosu liście i tymianek. Sos żeberka. Zaleca się podawać z Pikantny sos tunezyjski: przepis na sos Harissa
