Fajitas z grilla z dwoma rodzajami nadzień – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 5 час. 10 min Trudność: łatwa Porcje: 15 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Nadzienie mięsne
- 1350 gr. bezkostne piersi kurczaka bez skóry
- 1350 gr. steki z flanki i spódnicy
- 30 do 40 ciastek z pszennej tortilli
- Fasola Fiesta, następny przepis
- 450 gr tarty ser
- 250 gr śmietana
- 5 plasterków limonki
Marynata
- 1/2 łyżki. oliwa z oliwek
- 1/4 art. przyprawa chili
- 3 łyżki. l Sos Worcestershire
- 1 łyżka. l mielony kminek
- 1/2 łyżeczki płatki czerwonej papryki
- 3 ząbki, mielony czosnek
- 3 sok z limonki
- 1 łyżka. l cukier
- 1 łyżeczka sól
- 1/2 łyżeczki czarny pieprz
Pico de Gallo
- 5 pomidorów
- 3 papryczki jalapenos
- 1/2 dużej cebuli
- 1 pęczek kolendry
- 1/2 limonki
- Sól
Polewa
- 2 średnie cebule pokroić na pół i posiekać
- 4 papryki (dowolnego koloru), wybrane i pokrojone na plasterki paski
- Wymieszaj z 2 łyżkami. l oliwa z oliwek
Fasola Fiesta
- 900 gr. fasola pinto
- 1 golonkę pokroić na kawałki
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 6 słodkich papryki w różnych kolorach, obranych i posiekanych kostki
- 6 ząbków czosnku, posiekaj
- 1 łyżka. l przyprawa chili
- 1 łyżeczka mielony kminek
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka czarny pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: pierś z kurczaka, wołowina, fasola pinto, ser, sok z limonki, sos Worcestershire, kminek, czerwona papryka płatki, przyprawy chili, pomidory, jalapenos, słodka papryka, sos pico de gallo, tortilla, śmietana, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- Do marynaty: W blenderze wymieszaj oliwę z oliwek, chili w proszku, sos Worcestershire, kminek, płatki czerwonej papryki, czosnek i sok z limonki; dopraw solą i pieprzem. Następnie dodaj cukier i mieszaj marynatę, aż będzie całkowicie jednorodna. Dla Mięso: Umieść kurczaka i wołowinę w osobnej misce lub duże zamykane plastikowe torby do przechowywania. Wypełnij marynatę z kurczaka i wołowiny i zmiel marynatę na całe mięso. Dobrze umyj ręce, a następnie przykryj naczynia folią i marynować w lodówce przez 4 do 6 godzin.
- W przypadku pico de gallo: pokrój pomidory, jalapenos i cebulę bardzo małe kostki. Następnie dobrze posiekaj kolendrę. Przedtem pokrój i wyrzuć długie łodygi bez liści. Put wymieszaj wszystkie składniki w misce i dobrze wymieszaj. Wyciśnij sok połówki limonki w misce. Dodaj sól do smaku i wymieszaj. znowu Kiedy będziesz gotować warzywa, rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Grilluj kurczaka z obu stron do pełna gotowość, około 4 minut z każdej strony. Załóż to talerz do ostygnięcia przez 5-10 minut. Podsmaż wołowinę grillować z obu stron, aż do całkowitego ugotowania, około 5 min. z każdym z boku. Połóż na talerzu do ostygnięcia na 5-10 minut. Połóż warzywa na ruszcie i od czasu do czasu gotuj przewracanie, około 10 min.
- Wkładanie naczynia: Połóż warzywa na talerzu. Posiekaj kurczaka i paski wołowe. Zawiń tortillę w folię i trzymaj się przed podaniem grilluj na ciepło. Podawać z fasolą fiesta, tartym serem, plasterki limonki, ze świeżą salsą pico de gallo i kwaśną śmietaną.
Fasola Fiesta
Umieść fasolę w dużej misce i przykryj zimną wodą. Daj zaparzać przez 5-6 godzin lub pozostawić na noc opłucz fasolę, a następnie umieść ją w dużym garnku. Dodaj czosnek, zieleń, pomarańcza, czerwona papryka i cebula. Wypełnij je około 2 cm wodą, a następnie dodaj trzonek lub boczek. To dodaj chili w proszku, kminek, sól i pieprz. Przetasuj do połącz składniki, a następnie zagotuj mieszaninę. Zmniejsz ogień do minimum i gotować na wolnym ogniu, aż będzie gotowany, około 2 godzin. Sprawdź poziom płynu w przybliżeniu w połowie procesu. Gotowanie jeśli wolisz mniej gotowanej fasoli, możesz spuścić około jednej trzeciej wody.
