Ciesz się smakiem klasycznych fajitas serwowanych w restauracje. W tym przepisie tylko główne składniki tego Dania meksykańskie: wołowina, słodka papryka, cebula i ser. Nic zbędne, ale smak jest niesamowity dzięki typowemu dla przyprawy do tej kuchni. Stek wołowy przed grillowaniem. wcierać przyprawami i sokiem z limonki i marynować kilka godzin dzięki czemu jest bardzo delikatny i pachnący. Cienko posiekane warzywa smażone są na patelni również z sokiem wapno, a następnie wszystko podaje się na rozgrzanych tortillach pszennych tarty ser, pachnąca świeża kolendra i plasterki limonki друзьями: 
Time: 1 hour. 15 min Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 – 6 pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 0,7 kg stek ze spódnicy
- 1 łyżka. l papryka
- 2 łyżeczki jasnobrązowy cukier
- 1 łyżeczka mielona zira
- 1,5 łyżeczki chili w proszku
- 0,5 łyżeczki Proszek Ancho Chili
- 0,5 łyżeczki czosnek w proszku
- 3 sok z limonki + kliny do serwowania
- 3 łyżki. l nierafinowana oliwa z oliwek + opcjonalnie dla grill
- 4 słodkie papryki (czerwona, pomarańczowa i / lub żółta), cienkie posiekane
- 2 czerwone cebule, drobno posiekane
- 8 do 12 tortilli pszennych
- Tarty cheddar posiekana świeża kolendra, do podania
Przepisy z podobnymi składnikami: tortilla, papryka, wołowina, sok z limonki, proszek czosnkowy, pieprz anchois, kminek, papryka
Przygotowanie przepisu:
- Wymieszaj w małej misce paprykę, brązowy cukier, zirę, chili w proszku, ancho w proszku, czosnek w proszku i 1 łyżeczka. sól
- Włóż stek do dużej plastikowej torby z zamkiem. Dodaj 1 sok z limonki, 1 łyżka. l mieszanka oliwy z oliwek i przypraw; pieczęć worek i wcieraj przyprawy w mięso. Wstaw do lodówki na 30 minut i do 2 godzin.
- Tymczasem na umiarkowanym ogniu podgrzej duże żeliwo na patelnię. Wymieszaj pieprz i czerwoną cebulę w dużej misce z pozostałe 2 łyżki. l oliwa z oliwek, sok z pozostałych 2 limonek i 1 łyżeczka sól Dodaj do garnka i smaż, mieszając, jednocześnie warzywa nie stają się miękkie i brązowe na krawędziach, 8-10 minut.
- Rozgrzej grill do umiarkowanego ciepła i nasmaruj grill oliwa z oliwek Smaż stek przez 3-5 minut z każdej strony przez niskie ciepło. Połóż na desce do krojenia i podaj mięso odpocznij 5-10 minut.
- Rozgrzej tortille zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Pokrój stek na włókna i sól. Podawać do ciast z cebula i pieprz, posypane serem i kolendrą na wierzchu, przyozdobione plasterkami limonka
