Przepis na fasolkę po bretońsku друзьями: 
Photo of the dish: ПолSirisali Czas: 55 min. Trudność: łatwa Porcja: 6 – 8 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 700 gr. biała fasola w puszkach, wcześniej umyte
- 225 gr. pokrojony w plasterki brzuch wieprzowiny kostki
- 1/2 – 1 łyżka. Parmezan pokrojony w bardzo cienkie plasterki (możliwe z obieraczką)
- 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
- 1 łodyga selera pokrojona w kostkę
- 1 duża marchewka, pokrojona w kostkę
- 1 łyżeczka suszona włoska przyprawa
- 1/2 łyżeczki płatki czerwonej papryki
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 4 mielone ząbki czosnku
- 3/4 art. wytrawne białe wino
- 425 gr. konserwy z kruszonym pomidorem
- 2 łyżki. lekko osolony rosół z kurczaka
- 1 łyżeczka starta skórka cytryny
- 1 łyżka. l świeżo wyciśnięty sok z cytryny
- Spray z octu balsamicznego
Przepisy z podobnymi składnikami: biała fasola, pomidory, przyprawy włoski, parmezan, ocet balsamiczny, wieprzowina, wino biały, skórka cytryny, sok z cytryny, cebula, czosnek, seler, marchew, płatki czerwonej papryki
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej dużą patelnię do średniej temperatury. Dodaj mostek i gotować, mieszając, 15 minut, aż będą chrupiące skorupy Usuń mostek łyżką cedzakową. Włóż cebulę do stopionego tłuszczu seler i marchew, posyp włoską przyprawą, płatki zbożowe czerwona papryka, 1/2 łyżeczki sól i kilka szczypt czarnego pieprz i gotuj przez 8 minut, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa staną się miękkie. Dodaj czosnek i gotuj kolejne 30 sekund.
- Dodaj wino do brytfanny i zeskrob je drewnianą łyżką. lepkie kawałki. Gotować przez 4 minuty, aż ciecz wyparuje. o połowę. Dodaj fasolę, pomidory i wywar z kurczaka i gotuj około 20 minut, aż ziarna zmiękną. Dodaj sok i skórkę cytryna W razie potrzeby dodaj więcej przypraw do smaku.
- Zdejmij brytfannę z ognia, dodaj mostek i połóż naczynie talerz. Posyp parmezanem i przykryj talerz aż do sera stopi się. Posyp ocet balsamiczny.
