Weganie i wegetarianie docenią to danie jako podstawę. jego dieta, a dla reszty stanie się jesiennym dodatkiem. Dynia tradycyjnie związany ze Świętem Dziękczynienia w USA i Kanadzie To jasnopomarańczowe warzywo jest często używane do puree zupowego. Jednak podobne danie będzie odpowiednie na każdym świątecznym stole porach roku porcje łodzi będą służyć jako wspaniała przekąska. I z dodając niewielką ilość curry w proszku o smaku dyni staje się głębsza. Wartość odżywcza jednej porcji: (4 ogółem – 
Kalorie 480, całkowite tłuszcze 1 9 g., Tłuszcze nasycone g., Białka 9 g., węglowodany 78 g, błonnik, mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. 
Time: 1 hour.45 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 – 8 zastosowanych przepisów pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 średnie dynie gałki muszkatołowej (do 1 kg. Każda)
- 3 łyżki. l ocet jabłkowy
- 2 łyżki. l syrop klonowy
- 4 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1 mała cebula, posiekana
- 1/2 łyżki. dziki ryż
- 1/2 łyżeczki pikantny curry w proszku
- 1/2 łyżeczki mielony cynamon
- 1/4 łyżeczki pieprz cayenne
- 3 łyżki. l suszone wiśnie bez dodatku cukru
- 1 łyżka. świeże liście pietruszki, posiekane, plus dodatkowe do dekoracji
- 1 łyżka. l świeża posiekana szałwia
- 1/4 art. grubo posiekane orzechy włoskie
Przepisy z podobnymi składnikami: dynia gałki muszkatołowej, dziki ryż, wiśnia suszone, orzechy włoskie, ocet jabłkowy, syrop klonowy, curry, mielony pieprz cayenne, cynamon, szałwia
Przygotowanie przepisu:
- Ustaw ruszt na środku piekarnika, który jest nagrzany 200 ° C.
- Każdą dynię pokrój wzdłuż na 2 części, zeskrob i wyrzuć nasiona. Połóż miazgę w dużym kształcie na pieczenie
- Wymieszaj ocet trzepaczkowy z syropem klonowym i 2 łyżkami. l oliwa z oliwek. Posmaruj mięso połówek dyni odrobiną ilość powstałej mieszaniny. Posyp 1/4 łyżeczki. sól i Obróć młynek do pieprzu kilka razy na górze. Połóż dynię miazga w naczyniu do pieczenia. Następnie posmaruj skórkę mieszanką syrop klonowy i olej, posyp 1/4 łyżeczki. sól i kilka razy obróć młynek do pieprzu na górze.
- Piec, aż dynia stanie się miękka po nakłuciu widelcem (30-40 minut). Pozwól jej ostygnąć, aby mogła do pracy. Wybierz porcję miazgi za pomocą łyżki w dużej misce. W tym samym czasie wokół krawędzi dyni trzymaj warstwę o grubości około 0,6 cm miazga wyciągana w postaci stosunkowo dużych kawałków.
- W międzyczasie podgrzej 1 łyżkę. l oliwa z oliwek w małym garnek na średnim i wysokim ogniu. Następnie dodaj cebulę i smaż od czasu do czasu mieszając, aż będzie miękki i złoty kolor (około 6 minut). Wlać ryż, curry w proszku, cynamon, cayenne pieprz i 1/2 łyżeczki. sól Mieszaj, aż przyprawy się usmażą (około 1 minuty).
- Wlać 2 łyżki. podlać i powoli doprowadzić do wrzenia, pokrywając pokrywka. Mieszaj od czasu do czasu, aż ryż będzie miękki i większość płynu nie wchłania (30-40 minut). Różne odmiany dziki ryż może różnić się czasem gotowania; jeśli to konieczne wlać więcej wody. Zdejmij z ognia i dodaj masę na kawałki. pulpa dyniowa z pozostałą mieszanką syropu klonowego i masło, a także wiśnie, natka pietruszki, szałwia, 1/2 łyżeczki. sól i trochę zmielonego czarnego pieprzu.
- Równomiernie napełnij puste połówki powstałej dyni farsz. Następnie wlej 1 łyżkę. l pozostała oliwa z oliwek. Piec bez przykrycia, aż nadzienie się rozgrzeje (około 30 minut). Pokrój każdą połowę na 2 części i przesuń na półmisku. Posyp orzechami włoskimi i natką pietruszki. Podawaj na ciepło.
