Patrick i Gina Neely faszerują polędwiczkę wieprzową mieszanką chleb kukurydziany i boczek, szczypanie dziur wykałaczkami do nie rozproszyły się podczas grillowania mięsa несколько мi нут z każdej strony. 
Time: 1 hour. 50 min Trudność: łatwa Porcje: 4 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 naturalne kotlety schabowe na kości (grubość 5 patrz), wykonaj nacięcie kości
- 2 plasterki boczku
- 2 drobno posiekane łodygi selera
- 1 drobno posiekana mała cebula
- 2 mielone ząbki czosnku
- 1/2 łyżki. gruba sól
- 3 łyżki. l cukier
- 1 łyżka. l jasnobrązowy cukier
- 2 l woda
- 1 łyżka. l posiekane świeże liście rozmarynu
- 1 łyżka. l posiekane świeże liście szałwii
- 2 łyżki. l posiekane świeże liście pietruszki
- 2,5 łyżki stołowej bułka tarta kukurydziana
- 1/4 art. suszona żurawina
- 1/2 łyżki. rosół z kurczaka
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, bułka tarta, cebula cebula, czosnek, seler, rozmaryn, szałwia, natka pietruszki, żurawina suszony, brązowy cukier, bekon
Przygotowanie przepisu:
- W 2 litrach. zimną wodą wymieszaj sól i cukier. Połóż wieprzowinę schab i przykryć. Przechowywać w lodówce przez 1 godzinę. z solanki i dobrze wysuszyć.
- Na dużej patelni z grubym dnem zacznij smażyć boczek. Dodaj seler, cebulę i czosnek i smaż, aż ugotujesz. złoty boczek. Dodaj rozmaryn, szałwię i pietruszkę po 8-10 minutach po rozpoczęciu smażenia boczku. Smażyć do przejrzystość. Sól i pieprz.
- W dużej misce wymieszaj okruchy suszonego chleba kukurydzianego żurawina i wywar z kurczaka. Dodaj do gotowej mieszanki warzywnej. W porządku wymieszać.
- Rozgrzej grill do umiarkowanego ciepła. pieprz schab. Faszeruj każdy kawałek mięsa 1/2 łyżki. polewy. Przymocuj otwory wykałaczkami. Schab z grilla w ciągu 5-7 minut с каждой стороны. Temperatura wewnętrzna powinna być 62 ° C Niech mięso „odpocznie” przez 5 minut. иsłużyć.
