Jedną z najpopularniejszych meksykańskich przekąsek jest ptysiowy dip. W tym celu musisz osobno przygotować kilka rodzajów sosy i zanurz i połóż je na wspólnym naczyniu warstwami, aby każdy z nich był widoczny, to znaczy każda górna warstwa o średnicy nieco mniejszy niż spód lub użyj przezroczystej formy. Podstawa dipa jest puree z czarnej fasoli, na wierzchu jest pokryte smażona kukurydza z cebulą, a następnie posiekana warstwa guacamole pomidory i tarty ser. Podawaj tę przystawkę z frytkami lub zamaczając ciasta i zbierając wszystkie warstwy jednocześnie, doświadczyć ich niesamowitego połączenia smaków. wartość jednej porcji: (łącznie 12) Kalorie 140, tłuszcz ogółem 8 g., tłuszcze nasycone, białka 5 g, węglowodany 15 g, błonnik, cholesterol mg., mg sodu, cukier g. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 23 minuty Trudność: łatwe Porcje: 12 W przepisach stosuje się pojemniki pomiarowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 2 łyżeczki oliwa z oliwek
- 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki, mielony czosnek
- 1 puszka (430 gr.) Czarna fasola w puszkach, najlepiej z nisko myte sól
- 1 łyżka. l posiekany chipotle w sosie adobo
- 4 łyżki. l sok z limonki
- 1/4 łyżeczki mielona zira
- 1 łyżka. l woda
- 0,5 łyżeczki sól
- 2 łyżki. ziarna kukurydzy (pakowane 280 g. zamrożone kukurydza)
- 1/4 art. posiekane liście kolendry
- 2 dojrzałe awokado
- 4 średnie pomidory, obrane i pokrojone w kostkę (około 2 łyżki.)
- 1/4 art. cienko posiekana zielona cebula
- 1 łyżka. l jalapenos, posiekane w małe kostki, na życzenie
- 3/4 art. tarty gorący cheddar
Przepisy z podobnymi składnikami: cebulą, czosnkiem, fasolą czarne preto, papryka chipotle w sosie adobo, limonka, kminek, kukurydza, kolendra, awokado, pomidory, zielona cebula, jalapenos, ser cheddar
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż będzie bardziej miękka, około 3 minut. Wmieszaj czosnek i smaż przez kolejne 2 minuty.
- Umieść razem miksturę cebuli w robocie kuchennym razem z czarna fasola, pieprz chipotle, 2 łyżki. l sok z limonki, zira, woda i z solą. Szlifuj, aż będzie gładka.
- Na patelni z pozostałą mieszanką cebuli dodaj kukurydzę i smażyć przez około 3 minuty. Zdjąć z ognia i wrzucić kolendrę.
- W małej misce zetrzyj awokado z pozostałym sokiem z limonki. W W średniej wielkości misce wymieszaj pomidory, szczypiorek i jalapenos, jeśli go użyjesz. Sól i pieprz do smaku.
- Umieść dip fasolki czarnej na dnie szklanej formy wielkości 20 x 20 cm lub danie do serwowania. Połóż jedną warstwę na wierzchu mieszanka kukurydzy, następnie awokado, a następnie pomidory. Posyp ser Podawać z pieczonymi frytkami.
