Niemiecki przepis na fondue z piwem i dwoma rodzajami сыра. 
Time: 22 мин.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Fondue
- 300 gr (2,5 łyżki.) Tarty Cheddar
- 150-170 gr. tarty ser Gruyere
- 1 łyżka. l ze wzgórzem mąki pszennej
- 1 łyżka. Niemieckie lekkie piwo
- 2 łyżki. l pikantna brązowa musztarda
- Kilka kropel ostrego sosu
- Kilka kropli sosu Worcester
Feed
- 700 gr. kiełbasy pokrojone w kostkę (gotowane wędzone kiełbasy) z kawałkami boczku)
- 1 łyżka. l (15 gr.) Masło
- 1 opakowanie szaszłyków do naczyń (najlepiej w postaci główki) dzik)
- 1 główka kalafiora (zdemontowana na kwiatostany)
- 1 mały słoik ogórków konserwowych
- 1 mały słoik marynowanej cebuli
- 1 mała bagietka żytnia lub bochenek chleba żytniego, w plasterkach kostki
Przepisy z podobnymi składnikami: ser cheddar, ser gruyere, mąka, lekkie piwo, musztarda, pikantny sos, sos Worcestershire, kiełbaski, kalafior, marynowany ogórek, marynowana cebula, zestawy cebulowe, chleb żytni
Przygotowanie przepisu:
- Połącz tarty ser z mąką w misce. Wlać piwo do garnka i doprowadzić do niskiego wrzenia na średnim ogniu. Następnie ściśnij ogień i stopniowo zalewaj ser mąką. Mieszaj stale drewniane łyżka, rysunek ósemka, aby ser był równomiernie stopiony. Kiedy ser w końcu się stopi, wrzuci musztardę, pikantny i Worcester sos. Następnie wlej fondue do ciepłego garnka do fondue.
- Wlej wodę do dużej patelni, aby przykryła 5 cm, doprowadzić do wrzenia i włożyć kwiatostany kalafiora. Blanch przez 2-3 minuty, a następnie umieść na talerzu fondue.
- Na tej samej patelni zagotuj pozostałą wodę i kroimy kiełbaski. Gotuj bez pokrywki, aż wszystko ciecz nie wyparuje. Następnie dodaj 1 łyżkę. l (15 gr.) Kremowy masło, aby kiełbasy były chrupiące. Dodaj tosty kiełbaski zsuwają się do kapusty w pobliżu fondue. Uzupełnij naczynie korniszonami, marynowana cebula i pokrojony w kostkę chleb żytni.
