Frittata z ricottą i sałatką pomidorową – szczegółowy przepis preparaty Wartość odżywcza jednej porcji: (4 ogółem) Kalorie 381, tłuszcze ogółem 28 g., tłuszcze nasycone g., białka 20 g., węglowodany 11 g., błonnik g., mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. Podziel się z друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Czas: 25 min. Stopień trudności: łatwe porcje: 4 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 8 dużych jaj
- 1/4 art. mleko
- 1/3 art. tarty parmezan
- 2 średnie pomidory pokrojone w kostkę
- 3 łyżki. l mielona świeża bazylia
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 1 pęczek zielonej cebuli, pokrojonej w pierścienie
- 1/2 małej główki radicchio, grubo posiekanej (około 4 łyżki.)
- Szczypta cukru
- 1/2 łyżki. świeża ricotta
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, mleko, parmezan, pomidory, bazylia, zielona cebula, radicchio, ser ricotta
Przygotowanie przepisu:
- Umieść patelnię na środku mini piekarnika (pieczenia) na odległość 10-15 cm od elementów grzejnych, rozgrzej się. Pokonaj jajka mleko i ser w dużej misce. W innej misce wymieszaj pomidory, bazylia, 1 łyżka. l oliwa z oliwek, 1/2 łyżeczki sól i pieprz do smaku.
- Podgrzej żaroodporną patelnię z nieprzywierającą powłoką z 1 łyżką. l oliwa z oliwek do temperatury od umiarkowanej do wysokiej. Dodaj zielona cebula, radicchio, cukier, sól i pieprz do smaku. Gotuj mieszając, aż radicchio zmięknie, około 3 minut, a następnie przenieść do miski z masą jajeczną, mieszać. Wysuszyć patelnię do sucha.
- Dodaj na patelnię 1 łyżkę. l oliwa z oliwek i podgrzać do od umiarkowanej do wysokiej temperatury, rozprowadź olej wzdłuż dna miski. Wlać masę jajeczną na patelnię i smażyć bez mieszania do dna nie zacznie twardnieć, około 30 sekund. Posyp na wierzchu ricotta wstaw frytki do piekarnika i piecz do środek stwardnieje, a powierzchnia nie uzyska złotego koloru, 3 – 5 minut Poluzuj krawędzie gumową szpachelką; przesuń frytę na danie i pokrojone na kawałki. Podawać z sałatką pomidorową.
