Całe przyprawy – szczegółowe przepisy приготовления. 
Time: 30 мин.Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 – 6 pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 900 gr. obrane ziemniaki
- 1-2 łyżki stołowe. l olej roślinny
- 1/2 łyżeczki kurkuma
- 1/2 łyżeczki czerwony chili w proszku
- Gruba sól
- 1/2 łyżeczki nasiona kozieradki
- 1/2 łyżeczki nasiona czarnuszki (siew Kalingi lub Chernushka)
- 1/2 łyżeczki nasiona gorczycy czarnej
- 1/2 łyżeczki nasiona kminku
- 1/2 łyżeczki nasiona kopru włoskiego
- 3 łyżki. l posiekane świeże liście kolendry
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniaki, kurkuma, papryka chili, nasiona gorczycy, kminek, nasiona kopru włoskiego, kolendra, kozieradka
Przygotowanie przepisu:
- Ziemniaki pokroić w plastry o grubości 1 cm, a następnie małe kostki tego samego rozmiaru. W woku lub patelni z powłoka nieprzywierająca z użyciem minimalnej ilości oleju, usmażyć te kostki ziemniaczane najpierw na dużym ogniu, a następnie zmniejszyć ciepło i przykryć patelnię.
- Gdy ziemniaki są w połowie gotowe, dodaj kurkumę, chili w proszku, trochę soli, a następnie mieszanka niemielonych przypraw. Wymieszaj i przykryj ponownie. Kiedy ziemniaki są już prawie będzie gotowy (i musisz upewnić się, że nie stanie się zbyt miękki), zdejmij pokrywkę, zwiększ ogień i smaż, mieszając, do nadmiar cieczy odparował. Posyp świeżą kolendrą i służyć.
