1 
-
Czas gotowania
Contents
- Trudność przepisu
Proste danie
- Wartość energetyczna
195kcal
- Ocena
-
Przepis
Tradycyjny przepis na pyszne galaretki wieprzowe. Zwłaszcza pachnące i smaczne, okazuje się, że gotujesz w domu rosół czosnek i świeża pietruszka. Bardzo bogaty w smaku. galaretowane mięso okaże się, jeśli zostanie wykonane z takiego zestawu mięsnego.
Zaczynajmy!
Składniki
0/10 składników
195
Świetna robota
Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!
Kroki
Podjęte kroki: 0/0
-
Części wieprzowe myjemy dokładnie pod wodą i zeskrobujemy nożem. skóra, aby usunąć zanieczyszczenia. W dużym garnku podgrzej wodę.
-
Rozłóż przygotowaną wieprzowinę w wodzie (powinna całkowicie przykryć), dodać groszek zmiażdżony w moździerzu, sól (1,5 łyżki stołowej) i gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę. Okresowo usuwaj powstała piana.
-
Po 1 godzinie rozłóż obrane marchewki i cebulę do bulionu i kontynuuj gotowanie mięsa przez kolejne 4 godziny.
-
Delikatnie połóż gotowe mięso w dużym pojemniku i ostudź. Próbujemy aromatycznego bulionu do soli i filtrujemy przez kilka warstwy gazy.
-
Drobno posiekane schłodzone mięso, dodaj pokrojone mięso przez prasę czosnek, drobno posiekaną natkę pietruszki i dobrze wymieszać. Rozprowadzamy aromatyczne mięso w porcjach (idealne małe zaokrąglone pojemniki), wlać bulion, pokrywając całe mięso, przykryj pokrywkami i wyślij do lodówki, aż całkowicie pogrubienie.
-
Z pojemników wyjmujemy gotową pyszną galaretkę z natką pietruszki, posiekaj i podawaj z musztardą lub chrzanem. Mięso na zamówienie można uzupełnić mielonymi kminkiem lub kolendrą i zastąpić natką pietruszki na kolendrze lub koperku.
Słowa kluczowe
- Przystawka
- mięso
- golonka
- wieprzowina
- galaretowane mięso
