Galaretowata golonka i nogi

3)

• Czas gotowania

  Contents

  • • 0.0.1 5h 30min
    • 0.0.2 Proste danie
    • 0.0.3 274kcal
    • 0.0.4 Przepis
  • 0.1 Zaczynajmy!
  • 1 Składniki
    • 1.1 Świetna robota
  • 2 Kroki

  5h 30min

• Trudność przepisu
  

  Proste danie

• Wartość energetyczna
  

  274kcal

• Ocena

• Przepis

Klasyczny przepis na domowe gotowanie pysznej galaretki z golonki i nogi. Dla smaku dodaj mięso przed nalaniem bulion z dużą ilością czosnku.

Zaczynajmy!

Składniki

0/7 składników

• Golonka (duża) – 1 szt.
• Nogi wieprzowe – 3 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Czosnek – 1 głowa
• Liść laurowy – 3 szt.
• Papryka (groszek) – 1 łyżeczka
• Sól

5ч 30мин5ч 30мин 274

Świetna robota

Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!

Kroki

Podjęte kroki: 0/0

1. Dokładnie opłucz golonkę i nogi, zdrapując skórę z nożem. Umieść przygotowane części na dużej patelni, napełnij wodą, aby całkowicie zakryła zawartość, dodaj obrana cebula, pieprz, liść laurowy i sól (½ łyżki stołowej).

2. Rozpalamy silny ogień, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy golonkę nogami, okresowo usuwając pianę, 4 godziny. Brak wody dodaj

3. Włóż gotowany trzonek z nogami do dużego pojemnika i spoko. Próbujemy bulion na soli i filtrujemy przez gazę.

4. Oddzielić schłodzone mięso od kości, pokroić lub przejść maszynę do mięsa, wymieszaj z czosnkiem zmiażdżonym przez prasę i umieścić w płaskich pojemnikach. Wlać przygotowaną wieprzowinę bulion i wyślij do ostygnięcia, aż galaretka będzie gęsta.

5. Pokrój pyszną galaretkę gotową i podawaj z solonym ogórki, musztarda stołowa i chrzan.