Gnocchi – tradycyjna włoska mąka, ricotta i pierogi tłuczone ziemniaki. Ale możesz je ugotować po amerykańsku styl, zastępując zwykłe ziemniaki słodkim ziemniakiem. Potem gnocchi uzyskać bardziej interesujący słodko-korzenny smak, szczególnie w w połączeniu z niesamowitym brązowym kremowym sosem olejki, syrop klonowy i aromatyczne przyprawy. Potasuj pierogi sos, a dzięki temu uzyskają głęboki i bogaty drzewny aromat nutę orzechową. To danie będzie luksusową ucztą na jesień świąteczny stół. Gnocchi można również przygotować z wyprzedzeniem i zamrozić. I przed podaniem ugotuj wymaganą ilość. No cóż przygotować dla nich pyszny sos to kwestia kilku minut. Udostępnij znajomym: 
Czas: 55 minut Trudność: średnia Porcje: 6-8 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Gnocchi
- 1 kg słodki ziemniak
- 2/3 art. ricotta z pełnego mleka
- 1,5 łyżeczki sól
- 1 łyżeczka mielony cynamon
- 1/4 łyżeczki mielony czarny pieprz
- 1 1/4 art. mąka + 1/3 łyżki. do pracy
Brązowe masło z syropem klonowym, cynamonem i szałwia
- 110 gr. masło
- 20 liści świeżej szałwii
- 1 łyżeczka mielony cynamon
- 2 łyżki. l syrop klonowy
- 1 łyżeczka sól
- 0,5 łyżeczki mielony czarny pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: batat (batat), ser ricotta, cynamon, czarny pieprz, mąka, masło, szałwia, syrop klonowy
Przygotowanie przepisu:
- Gnocchi: Rozgrzej piekarnik do 218 ° C.
- Przebij ignam widelcem. Piec słodkich ziemniaków, aż ugotują, 40-55 minut, w zależności od wielkości bulw. Fajnie trochę. Pokrój na pół i wrzuć mięso do dużej miski. Mash up popychacz do słodkich ziemniaków i przenieś do szklanki miarowej. Odmierz 2 łyżki. tłuczone ziemniaki i włóż do dużej miski. Dodaj ricottę, sól, cynamon, pieprz i dokładnie wymieszać. Dodaj mąkę, 0,5 łyżki. na raz i zagnieść miękkie ciasto. Lekko posyp mąkę na powierzchnię roboczą i umieść na nim jest kula ciasta. Podziel ciasto na 6 równych kulek. Zwiń każdą kulkę w linę o szerokości 2,5 cm Przetnij każdą linę kawałki 2,5 cm Rzuć gnocchi na zęby widelca. Powstały ułóż pierogi na dużej blasze do pieczenia. Podobnie forma pozostałe gnocchi.
- W międzyczasie wlej wodę do dużego garnka i na dużym ogniu doprowadzić do wrzenia. Dodaj gnocchi w 3 zestawach i gotuj, mieszając od czasu do czasu do miękkości, ale tak, aby były nieruchome pozostał stały, około 5-6 minut. Za pomocą łyżki cedzakowej załóż gnocchi blacha do pieczenia. Przykryj folią, aby nie ostygły i kontynuuj ugotuj pozostałe pierogi.
- Sos z Brązowego Masła: Podczas gotowania gnocchi na dużej patelni na średnim ogniu roztop masło. Kiedy masło stopione, dodaj liście szałwii. Kontynuuj gotuj, okresowo wstrząsając olejem na patelni, aż się uspokoi cząstki piany i nabiału nie zaczną ciemnieć. Zdejmij patelnia z ognia. Dodaj cynamon, syrop klonowy, sól i pieprz. Uważaj, mieszanina zacznie syczeć. Wymieszaj delikatnie. Kiedy bąbelki opadają, mieszaj gotowe gnocchi w mieszance olejowej. Przenieś gnocchi na półmisek i podaj natychmiast.
