Ulubioną letnią przekąską do piwa może być obfity obiad gotuj raki z warzywami i kiełbasami. Ten przepis na kulek jest inny oraz fakt, że na początku przyprawy gotuje się w wodzie, nasycając ją pikantnymi smak i aromat, a następnie dodaje się warzywa i na koniec z kolei raki. Ale żebyś nie musiał wyrzucać całego lunchu, upewnij się, że żaden „senny” rak nie dostanie się do bulionu. Zwróć szczególną uwagę na czyszczenie i sortowanie. друзьями: 
Time: 1 час. 55 min Stopień trudności: łatwe Porcje: 10–12 Zastosowane przepisy pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4,5 kg żywe raki
- 1,2 kg małe ziemniaki z czerwoną skórką, jeśli bulwy są większe 5 cm średnicy, pokrój je na pół
- 8 kolb kukurydzy przeciętych na pół
- 450 gr i kiełbasa pokrojona w plastry po 2,5 cm.
- 1 łyżka. l groszek z czarnego pieprzu
- 1 łyżka. l nasiona kolendry
- 2 łyżki. l goździki
- 1,5 łyżki stołowej l groszek ziele angielskie
- 23 l woda
- 450 gr gruba sól
- 4 łyżki. l pieprz cayenne
- 2 łyżki. l czosnek w proszku
- 2 łyżki. l papryka
- 1 łyżka. l proszek cebulowy
- 1 łyżka. l suszony tymianek
- 1 łyżka. l suszone oregano
- 1 łyżka. l musztarda w proszku
- 1 łyżka. l suszony koperek
- 6 liści laurowych, zmiażdżonych
- 2 główki czosnku, nieobrane, ale podzielone na ząbki
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniaki, kiełbasa anduy, kukurydza, czarny pieprz, kolendra, goździki, pieprz ziele angielskie, proszek Cayenne, proszek czosnkowy, cebula proszek, papryka, tymianek, oregano, musztarda w proszku, zatoka liść, koperek
Przygotowanie przepisu:
- Zmiel czarny pieprz, goździki w młynie lub młynek do kawy, kolendra i ziele angielskie przez 10–15 sekund.
- Na patelni o pojemności 50 litrów. wlać 23 litry. podlać i wlać ziemię przyprawy, sól, pieprz cayenne, czosnek i cebula w proszku, papryka, tymianek, oregano, sucha musztarda, koperek i liść laurowy. Przykryj garnek i zagotuj na dużym ogniu przez 40 min
- Dobrze opłucz raki, aby nie pozostały na nich zabrudzenia lub szlam. Umieść je w dużym pojemniku, napełnij zimną wodą i spłucz. Następnie włóż kilka kawałków do durszlaka i umyj pod nim bieżąca woda. Zabierz śmieci i martwe raki. Wylać z pojemnika brudną wodę i włóż z powrotem raki. Powtórz cały proces 6 – 8 razy, aż woda w zbiorniku po raku będzie czysta.
- Gdy przyprawiona woda się zagotuje, dodaj ziemniaki do garnka, kukurydza, czosnek i kiełbasa. Przykryj i gotuj przez 10 minut.
- Zanurz się w bulionie z raków, przykryj i gotuj przez 3 minuty. Wyłącz piec i pozostaw patelnię z zamkniętą pokrywką na 10 minut. Następnie odcedzić i natychmiast podać.
