Ten mitlof (angielski bochenek mięsa – bochenek mięsa), gotowane w stylu śródziemnomorskim oprócz mielonej wołowiny wypełnione bulgurem i orzeszkami piniowymi, które nadają mu wygląd bochenek pełnoziarnisty bogaty w błonnik. Smażona pasta cebulowa wraz z bukietem przypraw, takich jak zira, cynamon i ziele angielskie napełnij fantastycznym aromatem. Wszystkie składniki są mieszane mięso mielone i pieczone w formie w piekarniku. Podawaj mitlof z lekka letnia sałatka z ogórków i pomidorów, która błyszczy nowe kolory, jeśli zamiast zwykłej pietruszki wymieszaj ją świeża mięta Wartość odżywcza jednej porcji: (łącznie 6) Kalorii 410, całkowity tłuszcz 24 g., tłuszcz nasycony g., białka 20 g., węglowodany 31 g., błonnik g., mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. Podziel się z друзьями: 
Time: 2 час.Trudność: łatwa Porcja: 6 Odmierzonych pojemników stosuje się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 450 gr mielona wołowina (25% tłuszczu)
- 1 łyżka. bulgur
- 1 ogórek angielski, pokrojony wzdłuż na 4 części i pokroić w plastry 0,5 cm.
- 2 średnie pomidory śliwkowe, posiekane
- 1 łyżka. posiekane liście mięty
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek
- 2 łyżeczki świeżo wyciśnięty sok z cytryny
- 2 średnie cebule, obrane i pokrojone na 4 części
- 1 łyżka. l mielona zira
- 1 łyżeczka mielony cynamon
- 0,5 łyżeczki ziele angielskie
- 1 duże jajko
- 1/4 art. bułka tarta pełnoziarnista
- 1/4 art. orzeszki piniowe (opcjonalnie)
- Niskotłuszczowy jogurt grecki do podania
Przepisy z podobnymi składnikami: kasza bulgur, mielona wołowina, orzechy cedr, bułka tarta, jajka, pomidory śliwkowe, ogórki, ziele angielskie, kminek, cynamon, mięta
Przygotowanie przepisu:
- Wlej bulgur do małej miski, napełnij gorącą wodą i moczyć przez około 1 godzinę. Spuścić wodę.
- W średniej wielkości misce wymieszaj ogórki, pomidory, połowę mięta, 1 łyżka. l oliwa z oliwek, sok z cytryny, 0,5 łyżeczki. sól i 1/4 łyżeczka czarny pieprz, przykryć i przechowywać w lodówce do gotowość do serwowania.
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Posyp sprayem do gotowania Kwadrat 20 cm
- W robocie kuchennym posiekaj cebulę, aż będzie lepka konsystencję, w razie potrzeby zeskrobując ją ze ścian miski. Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu podgrzej pozostałe 2 łyżki. l oliwa z oliwek. Dodaj cebulę wklej i wszystkie soki, które się wyróżniają i smażą, od czasu do czasu mieszając, dopóki pasta nie zacznie się smażyć (nadal będzie jasna), około 10 minut.
- Dodaj kminek, cynamon, ziele angielskie, 1,5 łyżeczki. sól i trochę zmielony czarny pieprz i smaż dalej, aż do pasty cebulowej Będzie wyglądał na suchy, a smak nie zniknie, 4-6 minut.
- W dużej misce wymieszaj dłońmi pastę cebulową, bulgur, wołowinę mięso mielone, jajko, bułka tarta, pozostała drobno posiekana mięta, 0,5 łyżeczki sól i trochę zmielonego czarnego pieprzu.
- Włóż mieszaninę do przygotowanego naczynia do pieczenia i ściśnij; posyp orzechami sosny, jeśli ich używasz, i ściśnij.
- Piec, aż mięso zacznie odsuwać się od ścian formy, zrumienione i nie podgrzane do 74 ° C, 30-35 minut. Posiekaj mitlof Plastry o grubości 2,5 cm i podawaj na gorąco z sałatką z ogórka oraz pomidory i łyżka greckiego jogurtu.
