Klopsiki greckie „Keftedes” w sosie marinara – szczegółowe рецепт приготовления. 
Time: 20min Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 – 6 pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Pulpety:
- 450 gr mięso mielone z młodej jagnięciny lub wołowiny (tłuszcz 20%)
- 1 łyżka. gotowany i schłodzony kuskus (patrz gotowanie)
- 3 posiekane łodygi zielonej cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 1 ubite jajko w temperaturze pokojowej
- 1/4 art. posiekana świeża włoska natka pietruszki
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 3 łyżki. l suszona mięta
- 1,5 łyżki stołowej l suszone oregano
- 2 łyżeczki gruba sól
- 1,5 łyżeczki mielony kminek
- 1 łyżka. l mielony cynamon
- 1/2 łyżeczki pieprz cayenne
Sos pomidorowy:
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1 puszka (710 gr.) Sosu marinara
- 2 laski cynamonu
- 1 łyżka. l mielony cynamon
Przepisy z podobnymi składnikami: jagnięcina, mielona wołowina, kasza kuskus, zielona cebula, czosnek, jajka, sos marinara, pieprz cayenne mielona, natka pietruszki, oregano, kminek, cynamon, mięta
Przygotowanie przepisu:
- Gotowanie kuskusu: Aby uzyskać 1 szklankę gotowego kuskus zagotować 1/2 łyżki. woda lub bulion. Dodaj 1/3 Art. kuskus i przykryj patelnię pokrywką. Zdejmij patelnię z ognia i odstaw mieszaninę na 5 minut, aż ciecz całkowicie się wchłonie. Mieszaj widelcem i ostudź. Gotowanie klopsików: W dużej misce wymieszaj mielone mięso jagnięce, kuskus, dymkę, czosnek, jajko, natka pietruszki, oliwa z oliwek, mięta pieprzowa, oregano, sól, kminek, cynamon i pieprz cayenne. Forma z mięsa mielonego 15-16 klopsiki (średnica 5 cm).
- Do sosu pomidorowego: na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu, rozgrzać olej. Put klopsiki i brązowić ze wszystkich stron przez około 6 minut. Dodaj Sos Marinara, laski cynamonu i mielony cynamon. Przynieś sos do zagotować i zredukować ciepło do niskiego. Gulasz okresowo obracając klopsiki, aż będą miękkie, 10-12 minut. Wyrzuć laski cynamonu. Przenieś klopsiki z sosem do dużej miski i służyć.
