Grilluj piersi kaczki pod przepyszną, lepką azjatycką sos. Piersi wciera się pachnącą azjatycką mieszanką przypraw i grilluj powoli, aż tłuszcz się roztopi i skóra stanie się chrupiący. Pod koniec smażenia kawałki kaczki są rozmazane przygotowane wcześniej z ostrą polewą imbirowo-czosnkową na bazie miód, czosnek, sos sojowy, imbir i pasta z gorącego chili (np. sambal-olek). Harmonijnie połączył wszystkie smaki swoich składników, który wraz ze skórką przyprawową wypełnia mięso pyszne azjatyckie nuty. Podawaj kaczkę z pieczeniem grillowana zielona cebula i ciepłe placki pszenne przyjaciele: 
Czas: 35 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 – 6 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Kaczka
- 4 piersi z kaczki, odetnij nadmiar tłuszczu
- Azjatycka mieszanka przypraw, patrz przepis poniżej
- Pikantna glazura imbirowo-czosnkowa, patrz przepis poniżej
- 1 pęczek zielonej cebuli z grilla
- Grillowana Pszenna Tortilla
Azjatycka mieszanka przypraw
- 2 łyżki. l papryka
- 1 łyżka. l sucha musztarda
- 2 łyżeczki gruba sól
- 2 łyżeczki mielony czarny pieprz
- 2 łyżeczki anyż mielony
- 2 łyżeczki mielony imbir
- 1 łyżeczka ziele angielskie
- 1/4 łyżeczki zmielony czerwony pieprz
- Połącz wszystkie składniki w małej misce.
Pikantna glazura imbirowo-czosnkowa
- 2 łyżki. l masło orzechowe
- 5 cm Korzeń imbiru drobno posiekany
- 6 ząbków czosnku, drobno posiekanych
- 2 łyżki. l pikantna azjatycka pasta chili, (zalecane: sambal olek)
- 0,5 łyżki stołowej kochanie
- 1/4 art. lekko solony sos sojowy
Przepisy z podobnymi składnikami: pierś z kaczki, pasta chili, pieprz ziele angielskie, mielony imbir, nasiona anyżu, musztarda w proszku, papryka, tortilla
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej grill do umiarkowanego ciepła. Na skórze kaczki zrobić nożem wzór siatki bez przecinania mięsa. Posyp każdą pierś z solą i czarnym pieprzem po obu stronach.
- Przetrzyj skórę każdej piersi kilkoma łyżkami mieszanki przypraw i połóż na grillu, skórą do dołu. Smaż, aż skóra się stanie lekko chrupiące i chrupiące, około 4-5 minut. Odwróć się pierś, polewaj i kontynuuj smażenie, aż będzie lekko ugotowane, 3-4 kolejne minuty.
- Wyjmij kaczkę z grilla i ponownie nasmaruj. Pozwól mi odpocząć przez 5 minut, a następnie pokroić ukośnie na 0,5 grube plastry patrz. Połóż na talerzu zieloną cebulę, grillowaną i na wierzchu połóż posiekaną pierś z kaczki.
- Podawać z rozgrzanymi tortillami, pikantnym imbirem i czosnkiem glazura: podgrzać w małym rondlu na średnim ogniu masło orzechowe. Dodaj imbir i czosnek i smaż do miękkości. Dodaj pastę chili i smaż jeszcze 1 minutę. Dodaj miód i soję Sos i gotować, aż się zmieszają i miód się rozpuści. Spoko szkliwo przed dalszym użyciem.
