Grillowana pierś z kaczki będzie smakować idealnie, jeśli wcześniej pocierać mieszanką przypraw, w tym wędzoną papryka, czosnek w proszku, chili, zira, sucha musztarda i trochę Chińska przyprawa „5 przypraw”, idealna do kaczki mięso i smak nieco zrównoważony słodkim aromatem wędzona papryka. Pierś z kaczki smażona jest według tej samej zasady co steki wołowe: wystarczy lekkie lub średnio rzadkie to mięso cieszyło cię soczystością i delikatnością друзьями: 
Time: 25 мин. Trudność: łatwe Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 1 łyżka. l wędzona papryka
- 1 łyżeczka czosnek w proszku
- 1 łyżeczka mielona zira
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 0,5 łyżeczki przyprawa „5 przypraw”
- 0,5 łyżeczki sucha musztarda
- 4 połówki piersi z kaczki
- Olej roślinny do smażenia
Przepisy z podobnymi składnikami: papryka, proszek czosnkowy, kminek, przyprawa chili, przyprawa pięć przypraw, musztarda w proszku, pierś z kaczki, kaczka
Przygotowanie przepisu:
- Wymieszaj wędzoną paprykę, proszek czosnkowy, Zira w misce, chili w proszku, przyprawy „5 przypraw”, sucha musztarda i trochę soli oraz czarny pieprz. Wytnij skórę kaczki ostrym nożem, aby zrobić wzór siatki o wielkości komórki 0,5 cm. Pocierać całą kaczkę mieszanką przyprawy
- Rozgrzej grill do umiarkowanego ciepła (grill nie powinien być zbyt gorący, ponieważ kaczka będzie gotować powoli smaru) i wytrzyj druciane półki zwilżonym ręcznikiem papierowym olej roślinny. Połóż skórkę kaczki na grillu i usmaż, aż do smażenia i topienia tłuszczu, 4-5 minut. Jeśli kapie tłuszcz miga, przenieś mięso w inne miejsce z dala od ognia. Odwróć kaczkę i przenieś do chłodniejszego miejsca do grillowania. Gotuj kolejne 5 minut na wolnym smażeniu. Pozwól odpocząć 5-7 minut, a następnie pokrój włókna na grube plastry.
