Przepis na grillowaną polentę i brokuły z kapusty, cebulę koper włoski, ser halloumi, grzyby portobello, radicchio, pomidory i pomarańcza. Tarty mieszanką świeżych liści bazylii, natki pietruszki, mięta pieprzowa Wartość odżywcza jednej porcji: (4 ogółem) Kalorie 690, ogółem tłuszcze 45 g., tłuszcze nasycone 13 g., białka 22 g., węglowodany 54 g., błonnik 12 g., cholesterol 57 mg., sodu 1157 mg., cukier g. 
Photo of the dish: АнтонисCzas Achillesa: 40 min. Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1/2 łyżki. oliwa z oliwek
- 1/4 art. posiekane świeże zioła (bazylia, mięta, natka pietruszki)
- 1 łyżka. l mielona kolendra
- 1 cebula kopru włoskiego z liśćmi, posiekanymi liśćmi, cebulą pokroić na 8 części
- 1 głowa brokułów, posortowana w kwiatostany
- 2 pomarańcze, pokrojone w plastry
- 2 duże pomidory pokrojone na cztery części
- 4 czapki grzyba Portobello (różne pieczarki)
- 1 duża główka radicchio, pokrojona na cztery części
- 1 tubka (450 gr.) Gotowej polenty pokroić na 8 plasterków (przepis polenta)
- 230 gr. ser halloumi, pokrojony na 4 plastry (wysoki ser zalecana lepkość z mieszanki koziego i owczego mleka pieczeń z grilla)
- Świeżo mielony pieprz
- Sól
Przepisy z podobnymi składnikami: polenta, cebula kopru włoskiego, brokuły, pomarańcze, pomidory, grzyby portobello, radicchio, ser halloumi, kolendra, bazylia, mięta, natka pietruszki, grzyby
Przygotowanie przepisu:
- Przygotuj grill: podczas korzystania z grilla gazowego włącz wszystkie palniki do maksimum, rozgrzej się, a następnie zmniejsz ogień do średnio niskiego i wyłącz połowę palników po jednej stronie. Dla grillować węgiel drzewny, rozpalać węgiel, a następnie przenieść węgle do z jednej strony.
- Przygotuj sos na polentę i warzywa: wymieszaj miska oliwy z oliwek, zioła, kolendra, 1 łyżeczka pieprzu i liście kopru włoskiego.
- Grilluj warzywa: zetrzyj cebule kopru włoskiego i kapusta brokułowa z mieszanką ziół, soli. Smaż więcej zimna strona grilla, obracając się raz, aż stanie się miękka i pojawiająca się oceny, 15-20 minut, zmiana na danie. Tymczasem ruszt pomarańcze, pomidory, grzyby i radicchio z mieszanką ziół, soli. Smażyć warzywa na otwartym ogniu po cieplejszej stronie grilla, przewracając jeden raz, aż pojawią się miękkie i ślady, 10-15 minut, przejść na talerz.
- Ugotuj polentę i grillowany ser: zetrzyj polentę i ser halloumi z mieszanką ziół, smażyć warzywa na otwartym ogniu, aby uzyskać więcej gorąca strona grilla, obracając się jeden raz, aż pojawią się ślady, 5 – 10 minut. Przełóż do naczynia, posyp pozostałymi ziołami.
