Grillowana polenta z włoskimi kiełbasami i mozzarellą – szczegółowy przepis na gotowanie Wartość odżywcza jednej porcji: (ogółem 4) Kalorie 629, całkowity tłuszcz 40 g, tłuszcz nasycony g, białka 26 g., Węglowodany 39 g., Błonnik g., Cholesterol mg., Sód mg., cukier d. Podziel się z przyjaciółmi: 
Fotografia dania: Andrew Purcell Czas: 40 min. Trudność: łatwa Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki pomiarowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1 tubka (500 gr.) Gotowej polenty pokroić na 8 plasterków (przepis polenta)
- 240 gr. schłodzone słodkie lub pikantne włoskie kiełbaski, zdejmij muszlę
- 180 gr. grzyby „cremini”, pokrojone w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekaj
- 1 puszka (800 gr.) Obrane całe pomidory w puszkach własny sok, zagnieść
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 2 łyżki. l posiekana świeża natka pietruszki, a także dodatkowo na kropi
- 230 gr. plastry mozzarelli
- 2 łyżki. l tarty parmezan
Przepisy z podobnymi składnikami: polenta, kupat (kiełbasy na smażenie), pieczarki crimini, czosnek, pomidory, natka pietruszki, ser mozzarella, ser parmezan
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik lub piekarnik z grillem. Podgrzej oliwę z oliwek w dużej żaroodpornej patelni z nieprzywierającą powłoką umiarkowanie wysoka temperatura. Dodaj polentę i smaż do, aż złoty kolor, około 3 minut. z każdej strony. Przenieś na talerz.
- Dodaj mięso kiełbasowe do tej samej patelni i smaż, mieszając i wyrabiając mięso drewnianą łyżką, około 3 minut, aż do mielenia nie smażyć. Dodaj grzyby i smażyć, od czasu do czasu mieszając, około 3 minut, aż grzyby staną się miękkie. Dodaj czosnek i gotować przez 1 min. Wymieszaj pomidory, 1 łyżeczka. sól i 1/2 godziny l pieprz, doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz temperaturę i kontynuuj. gotować przez kolejne 5 minut, aż mieszanina zgęstnieje. Wmieszaj pietruszka.
- Połóż plastry polenty na sosie. Następnie plastry mozzarellę i posyp parmezanem. Piec polentę pod grillem, aż tworzenie złotej skorupy, około 3 minut Posyp posypać natką pietruszki, pieprzem do smaku.
