Bobby Fly nie tylko gotuje zwykłą zieloną sałatkę z cukinii cukinia i sprawia, że to warzywo jest podstawą przepisu, lekko go piecząc grillowane, a następnie marynowane w sosie winegret z musztardowo-cytrynowym. Daje Sałatka, posypana chrupiącymi orzeszkami piniowymi. przyjaciele: 
Czas: 35 minut Stopień trudności: łatwy Porcje: 4 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 cukinie pokrojone w cienkie paski średni rozmiar
- Olej rzepakowy
- 1 łyżka. l Musztarda Dijon
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 łyżka. l świeżo wyciśnięty sok z cytryny
- 1 łyżeczka świeżo starta skórka cytryny
- Kochanie
- 2 łyżki. l drobno posiekane świeże liście pietruszki oraz liście do dekoracji
- 1/2 łyżki. oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Kawałek sera pecorino romano, w plasterkach
- 2 łyżki. l prażone orzeszki piniowe
- Świeże liście mięty bez gałązek
Przepisy z podobnymi składnikami: cukinia, sok z cytryny, cytryna skórka, natka pietruszki, mięta, ser pecorino romano, orzeszki piniowe, Musztarda Dijon
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Smaruj paski cukinii po obu stronach do smaku olej rzepakowy, sól i pieprz. Grilluj przez około 1 minutę. z każdej strony (do pierwszej pojawienie się charakterystycznych pasków i miękkości), a następnie przejście do talerz.
- W przypadku sosu winegret: W małej misce wymieszać Dijon musztarda, sok z cytryny, skórka z cytryny, miód do smaku, sól i pieprz do smaku i pietruszki. Powoli wymieszaj trzepaczką, wprowadź oliwkę olej aż do emulsji. Wlać vinaigrette z cukinii i pozostawić do marynowania na 15 minut. w temperaturze pokojowej. Posyp chipsami serowymi, orzeszkami pinii i liśćmi mięty.
