Grillowane dorado z salsą z cukinii – szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish: КонCzas pulos: 1 godzina. 45 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 6 – 8 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 8 filetów z ryby dorado (mahi-mahi) lub okonia morskiego w paski (około 180 gr. każdy)
- 1 żółta cukinia
- 2 pomidory pokrojone w kostkę
- 1/2 czerwonej cebuli, drobno posiekanej
- 1/2 jalapenos, posiekane
- 2 soki z limonki
- 2/3 art. posiekana kolendra
- 1,5 łyżeczki mielony kminek
- 1,5 łyżeczki mielona kolendra
- Oliwa z oliwek do smarowania ryb
Przepisy z podobnymi składnikami: mahi mahi, sos salsa, cukinia żółty, pomidory, jalapenos, sok z limonki, kminek, kolendra, cebula czerwona, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- Cukinię pokroić wzdłuż, a następnie pokroić w cienkie plasterki. Przenieś do durszlaka zamontowanego nad miską i wymieszaj z 1/2 łyżeczka sól Pozostaw do spuszczenia na 15 minut. Wymieszaj w misce cukinii, pomidory, czerwona cebula, jalapenos, sok z limonki i pół kolendry. Pozostaw do marynowania na 1 godzinę.
- Rozgrzej grill do średniej temperatury. Wymieszaj kminek i kolendra w małej misce. Smaruj ryby oliwą z oliwek długość, następnie pocieraj mieszanką przypraw i obficie posyp solą i pieprzem, lub zetrzyj filet z ryby gorącą pastą. Grilluj ryby przez około 4 minuty Obróć rybę i kontynuuj gotowanie, aż będzie twarde, od 2 do 4 min., w zależności od grubości. Połóż na talerzu. pozostała kolendra z kawiorem cukinii; doprawić solą. Rozłóż się grillowana salsa.
