Grillowane naturalne kotlety wieprzowe z imbirem i śliwką chutney – szczegółowy przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Zdjęcie potrawy: Cana Okada Czas: 1 godzina. 10 minut Trudność: łatwe Porcje: 6 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 1/2 łyżki. gina
- 1/2 łyżki. suchy wermut
- 1 łyżka. cukier
- 2 gałązki rozmarynu
- 2 liście laurowe
- 1 łyżka. l nasiona kolendry
- 6 naturalnych kotletów wieprzowych z kością T (grubość 2,5 cm każdy i łączna waga 2 kg.)
- 1 mała czerwona cebula, drobno posiekana
- 1/3 art. ocet z białego wina
- 1 łyżka. l nasiona gorczycy
- 1,5 łyżeczki drobno starty imbir
- Szczypta płatków
- 4 średnie śliwki, wyjmij nasiona, drobno miąższ siekać
- 1 łyżka. l Musztarda Dijon
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: dżin, wermut, rozmaryn, laur liść, kolendra, wieprzowina, czerwona cebula, ocet winny, nasiona gorczycy, korzeń imbiru, płatki czerwonej papryki, śliwki, musztarda Dijon, sos chutney
Przygotowanie przepisu:
- Przygotuj solankę: wymieszaj na dużej patelni 1 łyżka. woda, dżin, wermut, 1/2 łyżki. cukier i sól, rozmaryn, laur liście i kolendra. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, zdjąć z ognia i wymieszaj 6 łyżek. woda i 2 łyżki. lód fajnie do pokoju temperatura Zanurz mięso w solance, włóż patelnię do zimna miejsce na 4 godziny lub w nocy.
- Tymczasem zrób ostry sos: wymieszaj na patelni średniej wielkości czerwona cebula, pozostałe 1/2 łyżki. ocet cukrowy nasiona gorczycy, imbir, płatki pieprzu i szczypta soli. Przynieść mieszaninę zagotować i gotować w średniej temperaturze przez 3 minuty. Następnie dodaj połowę odpływu i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż aż sos zgęstnieje, a śliwki zmiękną, około 10 minut Dodaj pozostałe śliwki i kontynuuj. gotować, aż do momentu ugotowania pierwszej partii śliwek około 8 minut Dodaj musztardę do sosu, wymieszaj i schłodzić do temperatury pokojowej.
- Ugotuj placki: rozgrzej grill do umiarkowanie wysokiego poziomu temperatura Wyjmij mięso z solanki i wytrzyj do sucha. Posyp kotlety z pieprzem i grillem do termometru, włożony w najgrubszą część kawałka, nie będzie wyświetlany temperatura 63 ° С., 6-8 minut każda. z każdej strony. Zmień mięso na naczyniu i pozostaw na 5 minut, aby rozprowadzić mięso sok Podawać naturalne kotlety wieprzowe z imbirem i śliwką Chutney Być może zainteresuje Cię inny przepis na naturalną wieprzowinę. kotlety na kości.
