Melissa De Arabian gotuje zwykłe piersi z kurczaka z grilla masło czosnkowe i podawaj ze słodkim sosem pomidorowym i cebulowym с тимьяном. 
Time: 52 min Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1/4 art. olej roślinny
- 2 zmiażdżone ząbki czosnku
- Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 4 piersi z kurczaka, połówki bez kości i bez skóry
- Smażony sos pomidorowo-cebulowy, patrz przepis poniżej (dla życzenie)
Pieczony sos pomidorowo-cebulowy:
- 5 szt. (około 450 g) kremowy pomidor pokrojony w połówki
- 1 żółta lub biała cebula, pokrojona na cztery części
- 3 nieobrane ząbki czosnku
- 1/4 art. oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 łyżeczki suszony tymianek
- 1-2 łyżki. l woda
- Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- * Porady kulinarne: Do sosu nie trzeba przyjmować „dobrego” Pomidory
Przepisy z podobnymi składnikami: czosnek, piersi z kurczaka, pomidory w kształcie śliwki, cebuli, tymianku
Przygotowanie przepisu:
- W małej misce z widelcem wymieszaj olej roślinny i zmiażdżony czosnek, aby olej smakował jak czosnek. Sól i pieprz pieprz czosnek do smaku. Niech warzy przez co najmniej 15 мин.
- Kiedy masło jest naparzone, przygotuj piersi z kurczaka. Umyj je i dobrze wysuszyć. Znajdź połączenie dwóch kurczaków piersi i ostrożnie oddziel mniejszą część od większej. Zgrabnie pobić każdą pierś, aby miała jednolitą grubość. Nie bij zbyt mocno, w tym przypadku piersi nie będą to samo. Jeśli trójkątna chrząstka pozostaje na filecie, wytnij go i wyrzuć to. Ściśnij mały filet, odcinając nierówne krawędzie. W porządku sól i pieprz i pozwól kurczakowi stać w pokoju temperatura przez co najmniej 15 minut
- Rozgrzej grill z pełną mocą.
- Po odstaniu mięso obficie posmaruj je szczotką olej roślinny z czosnkiem. Połóż piersi z kurczaka na rozgrzanym grillu, aby włączyć grubsze kawałki cieplejsza część grilla (zwykle z tyłu). Nie rozdrabnianie kurczaka, smażyć do paski charakterystyczne dla grilla, około 4 min. Obróć kurczaka umieszczenie grubszych części w kierunku silniejszego ognia, oraz gotować, aż temperatura wewnątrz mięsa osiągnie 70 ° C termometr do gotowania, jeszcze 3 minuty. Grilluj mały filet i gotuj przez 3-4 minuty. całkowite przewrócenie do góry nogami po połowie czas Przed podaniem odstaw piersi z kurczaka na 5 minut.
- Podawać z sosem dipowym z pieczonych pomidorów i cebula
- Pieczony sos dipowy томатов и лука:Разогрейте духовкуdo 135 ° C.
- Na blasze do pieczenia połóż połówki pomidorów, cebuli i szczypiorku. Skrop połowę oliwy z oliwek i posyp tymiankiem, solą i pieprz Dobrze wymieszaj. Połóż pomidory i upiecz 2 godziny, przewracając je po godzinie. Dwie godziny później wyjmij patelnię i odłóż nieobrany czosnek. Inne warzywa i sok włóż robot kuchenny lub mikser. Wlać do formy gdzie pieczone warzywa, 1-2 łyżki. l woda, aby zebrać wszystkie przylegające, ale pachnące kawałki i wlać wszystko do pojemnika z warzywami. Wyciśnij się miękka porcja pieczonego czosnku w misce robota kuchennego i dodaj pozostałą oliwę z oliwek. Uruchom procesor kilka razy w trybie pulsacyjnym, jeśli chcesz uzyskać sos z plastrami lub zacieru do gładkości. Spróbuj sosu i, jeśli to konieczne, doprawić solą i pieprzem Ilość uzyskanego sosu: około 1 i 1/4 art.
