Grillowane udka z kurczaka z grillowanymi warzywami i sosem słonecznikowym – szczegółowy przepis na gotowanie Wartość odżywcza jednej porcji: (ogółem 4) Kalorie 540, całkowity tłuszcz 32 g, tłuszcz nasycony g., białka 36 g., Węglowodany 30 g., Błonnik g., Cholesterol mg., Sód mg., cukier d. Podziel się z przyjaciółmi: 
Fotografia żywności: Ryan Dausch Czas: 40 min. Trudność: łatwa Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki pomiarowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 700 gr. udka kurczaka bez kości i bez skóry (około 5 szt.), przeciąć na pół
- 4 małe bulwy słodkich ziemniaków (200–230 gr. każdy)
- 2 łyżki. l olej roślinny i więcej do grillowania
- 1 szalotka, grubo posiekana
- 1 łyżka. l posiekany obrany imbir
- 2 ząbki czosnku, starte
- 1/4 łyżeczki pieprz cayenne
- 2 łyżki. l pasta pomidorowa
- 1/3 art. pasta z nasion słonecznika
- 2 łyżki. l posiekana kolendra, a także więcej do dekoracji
- 2 papryki, pokrojone na 4 części
Przepisy z podobnymi składnikami: uda z kurczaka, słodkie ziemniaki (słodki ziemniak), słodka papryka, korzeń imbiru, szalotka, czosnek, pomidor makaron, mielona papryka cayenne, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej grill do umiarkowanego ciepła. Pierce słodkie ziemniaki z widelcem na całej długości i gotować kuchenka mikrofalowa jest prawie gotowa, od 5 do 6 minut; dać ochłodzić się. Przetnij na pół i odłóż na bok.
- Tymczasem w średnim rondlu na średnim ogniu podgrzej 1 łyżkę. l olej roślinny. Dodaj szalotki, imbir, czosnek, pieprz cayenne, 1/2 łyżeczki sól i 1/4 łyżeczki czarny pieprz i smażyć mieszając, aż cebula zmięknie, około 3 min. Wymieszaj z koncentrat pomidorowy i gotować, aż się ściemni, około 1 min. Przenieś mieszaninę warzyw do blendera; dodaj pastę z nasiona słonecznika, kolendra i 2/3 łyżki. dodając wodę i puree więcej wody, aby w razie potrzeby zmniejszyć gęstość; sezon sól i czarny pieprz.
- Nasmaruj ruszt grillowy. Smaruj słodkie ziemniaki i papryka pozostała 1 łyżka. l olej roślinny; dopraw solą i pieprzem czarnym. Rozłóż kurczaka 1/4 łyżki. pomidor makaron z pestkami słonecznika; posolić to. Kurczaka można zrolować panierowany grillować kurczaka, obracając, aż będzie miękki około 10-12 minut Grilluj słodkie ziemniaki i bułgarskie pieprz, od 5 do 8 minut. Udka z kurczaka podawaj z warzywami i pozostały sos pomidorowy. Udekoruj kolendrą na wierzchu.
