Amerykański Dzień Wszystkich Robotników jest prawie ukończony bez kurczaka z grilla. Skorzystaj z przepisu na delikatne nogi na piknik. Sos do grillowania w tym przepisie jest tak dobry, że to kwotę można podwoić bez żalu. Jest dobrze utrzymany lodówka, a także nadaje się do innych rodzajów mięsa. Podczas sos do gotowania jest karmelizowany. Ocet daje odpowiednią ilość kwas, który wyzwala słodycz, a keczup pomaga osiągnąć густой консистенции. 
Time: 1 hour. 20 min plus czas wytrawiania Trudność: łatwa Porcje: 6 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Boczek i sos bekonowy
- 1 plasterek bekonu
- 1 pęczek tymianku
- 1/2 cebuli, posiekaj
- 2 ząbki czosnku, posiekaj
- 2 łyżki. keczup
- 1/4 art. brązowy cukier
- 1/4 art. melasa
- 2 łyżki. l ocet winny czerwony lub biały
- 1 łyżka. l musztarda w proszku
- 1 łyżeczka mielony kminek
- 1 łyżeczka papryka
Marynata
- 6 udka z kurczaka ze skórą, około 300 g każde.
- 2 łyżki. l gruba sól
- 1/4 art. brązowy cukier
- 2 ząbki czosnku zmiażdżone z boku ostrza duży nóż
- 4 gałązki tymianku
- 2 l woda
Przepisy z podobnymi składnikami: udka z kurczaka, sos na grill, cukier brązowy, ocet winny, melasa, musztarda w proszku, kminek, papryka, tymianek, keczup, bukiet garni, boczek
Przygotowanie przepisu:
- Aby przygotować solankę, wymieszaj w misce wodę, sól, cukier, czosnek i tymianek. Wlać mieszaninę do zamkniętej torby objętość 7,6 litra. Połóż w nim udka z kurczaka, zamknij i przechowywać w lodówce przez 2 godziny, aby namoczyć sól i przyprawy mięso
- Tymczasem zadbaj o sos. Owinąć boczek wokół bułki tymianek i zawiąż nić kulinarną. Podgrzej około 2 łyżki. l olej roślinny w dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj tymianek i powoli gotować przez 3-4 minuty, aby stopić tłuszcz boczek i nadają sosowi przyjemny dymny smak. Wlać cebulę i czosnek. Gotuj powoli przez 5 minut.
- Dodaj pozostałe składniki z keczupem, wymieszaj sos i zredukować ciepło do minimum. Gotuj powoli przez 20 minut, aby połączyć smaki. Gdy sos będzie gotowy, weź około 1,5 łyżki. i zostawić do podania z kurczakiem. Reszta zostanie wykorzystana do wytrawiania. szynka
- Rozgrzej piekarnik do 190 ° C.
- Rozpal grill węglowy do średniej temperatury. Weź kilka ręczników papierowych i złóż je, aby zrobić kwadrat wielowarstwowy. Zastosuj niewielką ilość. olej roślinny, a następnie delikatnie i szybko wytrzyj gorący ruszty grillowe, aby powierzchnia nie przywierała. Wyjmij solony kurczak, poklep go ręcznikami papierowymi. Rozłóż się mięso na rozgrzanym grillu i smażyć. Odwróć jeden razy w trakcie gotowania, które zwykle powinny zająć 10 minut
- Przenieś udka kurczaka na blachę do pieczenia, a następnie włóż do piekarnik. Gotuj przez 15 minut, a następnie usuń je i obficie posmaruj sosem grillowym za pomocą szczotki do gotowania, obejmujący każdy centymetr. Następnie wróć do piekarnika na 25-30 minut. Kurczaka po raz drugi przykryj sosem w trakcie gotowania. Podawaj с заранее оставленным соусом.Этоdanie łączy się z prażonym piwem słodowym Przepis na wędzone żeberka na uroczysty grill.
