Danie jest nie tylko pyszne, ale także wygląda przepysznie. Sos wiśniowy Okazuje się gęsty, o bogatym nasyconym kolorze. Jeśli się okaże za dużo, resztki można zamrozić. W razie potrzeby dozwolone jest zastępowanie wiśni śliwkami. Najprawdopodobniej результат все равно будет отличным. 
Time: 2godzina 25 minut Trudność: łatwa Porcja: 6 – 8 zastosowanych przepisów pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 12 udka z kurczaka (około 1,5 kg)
- 3 łyżeczki pieprz ancho w proszku
- 1 łyżeczka wędzona papryka
- 2 łyżki. l olej rzepakowy
- 1/2 cebuli, drobno posiekanej
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki. l pasta pomidorowa
- 2 soki pomarańczowe
- Sok z 1/2 cytryny
- 1 łyżka. keczup
- 450 gr mrożone wiśnie bez pestek, odwilż
- 1/2 łyżki. woda
- Oliwa z oliwek do smarowania grilla
- Świeże wiśnie do dekoracji
Przepisy z podobnymi składnikami: udka z kurczaka, wiśnie, Sok pomarańczowy, sok z cytryny, keczup, pasta pomidorowa, pieprz ancho, cebula vidalia, czosnek, sos grillowy, papryka
Przygotowanie przepisu:
- W małej misce ubij trzepaczką 2 łyżeczki. chili w proszku wędzona papryka, 1,5 łyżeczki. sól i 1/2 łyżeczki czarny pieprz. Przypraw podudzia z kurczaka miksturą i ostrożnie Podnieś skórę, aby przyprawić mięso. Przykryj jedzenie owinąć i pozostawić do marynowania przez co najmniej 1 godzinę lub noc.
- W międzyczasie wlej olej rzepakowy do małego rondla i umieścić na średnim ogniu. Po podgrzaniu dodaj cebulę, czosnek i podsmażaj, aż cebula będzie miękka i przezroczysta. Dodaj pozostałe 1 łyżeczka Papryka ancho w proszku, pasta pomidorowa i smaż w ciągu 1 minuty.
- Wlać sok pomarańczowy i cytrynowy, keczup. Dodaj wiśnie woda, sól i pieprz. Zmniejsz ciepło do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut Puree z ręcznym blenderem, aż będzie gładkie. Pozostaw 1 łyżkę. sos do grilla, a resztę wykorzystaj podczas serwowania.
- Rozgrzej grill do średniej temperatury. Nasmaruj grill oliwa z oliwek, aby zapobiec przywieraniu kurczaka. Smażyć udka z kurczaka grillowanie, często przewracane, dopóki nie zostaną całkowicie ugotowane, i skóra nie stanie się chrupka (około 25 minut). Pozostały olej sos do grilla i pieczeń przez kolejne 5 minut.
- Podudzia z kurczaka podawaj ze świeżymi wiśniami i oddziel je sos.
