Grillowane żeberka wieprzowe pod polewą kawową – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 2godzina 30 minut Trudność: średnia Porcje: 6 – 8 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 8 żeber wieprzowych
- 2,5 łyżki stołowej l drobno zmielona kawa
- 5 łyżek. l przyprawy „Paniolo Rounemup” (lub mieszanka suchych przypraw: 2 Art. l papryka, 2 łyżki. l mielony kminek, 1 łyżka. l sól, 1,5 łyżeczki mielony czarny pieprz)
- 1 łyżeczka sól
- 900 ml woda
- 280 gr Sos Worcester
- 2 butelki (340 gr.) Sos dipowy i sos grillowy do grillowania kawy kona
- Drewno kominkowe z Mesquite (perspektywa)
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, papryka, kminek, pieprz czarny groszek, kawa, sos Worcestershire
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 205 ° C. Zmiel przyprawy „Paniolo Rounemup ”z kawą i solą (lub kawą z papryką, kminek, sól i czarny pieprz). Pocieraj żebra tą mieszanką. Włóż mięso do ciężkiego naczynia do pieczenia i gotuj, nie rób obejmujące przez 12 minut Spuścić nadmiar tłuszczu.
- Zmniejsz temperaturę do 190 ° C. Wymieszaj wodę i sos Worcester. i wlej żeberka tą mieszaniną. Przykryj mocno formę folią i piec żeberka do miękkości, około 1 godziny 45 minut. Żeberka można przygotować się przed tym etapem z wyprzedzeniem, za kilka dni.
- Aby ugotować grilla, podpal je i podpal mesquite palić, aż powstanie węgiel, aż węgiel zostanie podgrzany do średniego temperatura i nie rozpadnie się. Smaż żeberka przez 3 minuty. z każdym ręcznie, zanurz lub posmaruj sosem i ponownie usmaż na 5-6 minut Uważaj, aby nie przypalić żeber. Podawaj odrobinę sosu do grilla z kawą. Podawaj z grillowana kukurydza i grillowana sałatka pieczona ziemniaki lub twoja ulubiona przystawka.
