Glazura jest w stanie podać każdy upieczony lub ugotowany mięso z grilla nowy odcień smaku i bardzo apetyczny wygląd. Wieprzowina żeberka w ostrym szkliwie są niesamowicie smaczne, pikantne, pikantny, różowy, soczysty i miękki. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 3 godziny. 10 min plus czas wytrawiania Trudność: łatwa Porcje: 6 – 8 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 taśmy żeberka wieprzowego (około 2,7 kg)
- 3 łyżki. l brązowy cukier
- 2 mielone ząbki czosnku
- 2 łyżeczki tymianek
- 3 łyżki. l mielona papryczka chili ancho
- 1/4 łyżeczki pieprz cayenne
- 3 łyżki. jabłkowy cydr
- 3 łyżki. l keczup
- 2 łyżki. l Musztarda Dijon
- 2 łyżeczki sos worcester
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, brązowy cukier, jabłkowy cydr, sos Worcestershire, musztarda Dijon, pieprz mielony pieprz kajeński, pieprz ancho, tymianek, keczup
Przygotowanie przepisu:
- Użyj ostrego noża, aby wykonać małe nacięcia między żebrami boki kości, przecinając tylko błonę. Wymieszaj w misce 1 łyżka. l sól, brązowy cukier, czosnek, tymianek, chili w proszku, 1/4 łyżeczki czarny pieprz cayenne. Wcieraj mieszaninę przypraw równomiernie w żebra Połóż je na ruszcie na blasze do pieczenia, przykryj i umieść w lodówka przez co najmniej 4 godziny lub na noc.
- W międzyczasie wymieszaj cydr, keczup, musztardę i sos w rondlu. Worchester i gotować na małym ogniu przez 30 minut, aż do wymieszania przestrzegane do objętości około 2 łyżek. Przykryj i odłóż na bok z boku.
- Rozgrzej grill gazowy z jednej strony do niskiej temperatury. Połóż kości żeber na zimnej stronie grilla, przykryj i gotuj przez 2 godziny 30 minut, aż będą miękkie (jeśli używasz węgiel, dodaj więcej węgla, aby utrzymać temperaturę, w razie potrzeby).
- Gotuj przez kolejne 40 minut, otwierając co 10 minut wlać sos, aż żeberka się oszklą. Wyjdź z grilla i pokroić na kawałki.
