Indie są uważane za miejsce narodzin bakłażana, ale ze względu na jego smak cechy i zalety, to warzywo jest lubiane na całym świecie. Bakłażan otrzymuje się świetne przekąski, do tego są wstępnie smażone lub piec w piekarniku. Smażony bakłażan pasuje dobrze sos z jogurtu, oliwy z oliwek, czosnku i mięty pieprzowej, łatwy i przygotować się szybko i może być obsługiwany jako niezależny posiłki lub dodatki Wartość odżywcza jednej porcji: (4 ogółem) kalorii 1 10, całkowity tłuszcz 7 g., Tłuszcz nasycony g., Białka 3 g., Węglowodany 11 g., błonnik g., mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. Podziel się z przyjaciele: 
Czas: 55 minut Stopień trudności: łatwy Porcje: 4 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 duża bakłażan o wadze około 680 gr.
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1/4 art. Jogurt Grecki o zawartości tłuszczu 2%
- 1 łyżeczka suszona mięta
- 1/2 łyżeczki mielony kminek
- Szczypta pieprzu cayenne
Przepisy z podobnymi składnikami: bakłażan, pieprz cayenne mielone, kminek, mięta, jogurt
Przygotowanie przepisu:
- Obierz bakłażana za pomocą obieraczki i posiekaj ich plastry mają nieco więcej niż centymetr grubości. Posyp obficie plastry z solą, włóż durszlak i pozostaw na 30 minut. To spłukać zimną wodą i wstrząsnąć wodą.
- Tymczasem w małej szklanej misce wymieszaj oliwkę olej i czosnek, następnie podgrzej w kuchence mikrofalowej, aż olej nie nagrzeje się i nie będzie bąbelkować przez około 20 sekund. W jogurt, miętę, kminek, cayenne wymieszać razem w małej misce pieprz, 2 łyżki. l woda i sól do smaku.
- Rozgrzej patelnię grillową na średnim ogniu lub rozgrzej grill zewnętrzny do średniej temperatury. Smaruj plastry bakłażana za pomocą obie strony mieszanką olejowo-czosnkową. Uwagi kucharza Podczas smażenia bakłażana ostrożnie upewnij się, że plastry są równomiernie smażone. Odwracaj je często, aby nie przypalały się na gorącym grillu. zanim zostaną całkowicie usmażone. Jeśli użyjesz patelnia grillowa, możesz usmażyć bakłażana na pół wlot, aby uniknąć przepełnienia patelni.
- Smażyć, aż bakłażan będzie lekko zrumieniony i delikatny. obracając je okresowo, około 15 minut. Wlać plastry sos jogurtowy z bakłażana.
