Bar taco to ciekawy pomysł na serwowanie meksykańskich przekąsek, gdy są na nim stół składa się z tortilli kukurydzianych i wielu talerzy z różnymi nadzienia, aby goście mogli zbierać tacos dla siebie. Daj im dobry wybór i grilluj wołowinę, grillowana salsa z kurczaka do smaku przypomina kukurydzę z meksykańskich straganów ulicznych, ale gotowane w wygodnej formie na tacos. Pozostałe wypełnienia nie wymagają przygotowanie: tarty ser, pokrojone awokado, cienko pokrojone rzodkiewka, kliny limonki i salsa pico de gallo. Mięso i Kurczak grillowane zwieńczone przepyszną słodko-pikantną marynatą z nuty palenia. Jego doskonale zbalansowany smak jest doskonały. Łączy się z resztą elementów tacos. Udostępnij znajomym: 
Czas: 2 godziny. Trudność: łatwa Porcja: 6 – 8 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Bar Taco
- 24 miękkie tortille kukurydziane
- 2 łyżki. tarty ser monterey jack
- 2 awokado pokrojone w kostkę
- 2 limonki, każdy pokrojony na 8 plasterków
- 1 łyżka. cienko posiekane rzodkiewki
- 2 łyżki. świeża salsa pico de gallo lub inna salsa
Marynata
- 0,5 kg bez skóry kości ud kurczaka (4–5 szt.)
- 0,5 kg stek ze spódnicy
- 1 – 2 papryki chipotle w sosie adobo + 1-2 łyżki. l sos
- 0,5 łyżki stołowej świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy
- 1/4 art. ocet jabłkowy
- 1/4 art. brązowy cukier
- 1/4 art. olej roślinny
Salsa kukurydziana
- 4 obrane kłosy kukurydzy
- 2 łyżki. l olej roślinny + opcjonalnie do smaru ruszty grillowe
- 1/4 art. majonez
- 2 łyżeczki starta skórka z limonki
- 2 łyżki. l świeżo wyciśnięty sok z limonki
- 2 łyżki. l tarty parmezan
- 1/4 art. liście kolendry
Przepisy z podobnymi składnikami: uda z kurczaka, wołowina, kukurydza, awokado, rzodkiewka, ser Monterey Jack, sos pico de gallo, limonka, pieprz chipotle w sosie adobo, sok pomarańczowy, tortilla
Przygotowanie przepisu:
- Marynata: w mini-kombajnie lub blenderze, ubij pulsowany pieprz chipotle i sos adobo, sok pomarańczowy, ocet jabłkowy, ciemnobrązowy cukier, olej roślinny i 0,5 łyżeczka sól do gładkości. Rzuć osobno 1/3 łyżki. marynata. Umieść kurczaka i stek w osobnej dużej plastikowe torby z ziplokami, podziel pozostałą marynatę przez zapakuj i wymieszaj, aby pokryć mięso. Uszczelnij paczki i wstawić do lodówki na 1 godzinę.
- Salsa kukurydziana: Rozgrzej grill do umiarkowanie mocnego upał. Lekko nasmaruj grill olejem roślinnym. Smar kolby kukurydzy równomiernie 2 łyżki. l olej roślinny i posyp uszy 0,5 łyżeczki. sól i trochę czerni pieprz Grilluj, obracając okresowo aż do ugotowania i znaki z grilla, 10-15 minut. Odłóż na bok tak, aby kukurydza trochę się ochłodziła; utrzymywać umiarkowane ciepło grillowanie
- Połącz majonez, skórkę i sok z limonki i parmezan w dużej misce. Pokrój ziarna kukurydzy nożem i wymieszaj w mieszance majonezu. Mieszaj kolendrę.
- Taco bar: połóż kurczaka i stek na blasze do pieczenia z bokami i posyp 1 łyżeczką. sól Zawiń ciastka w folię i połóż na krawędzi grilla, aby rozgrzały się podczas smażenia mięso
- Rozłóż kurczaka i stek z grilla, natłuszcz marynatę na wierzchu i smażyć przez 5 minut. Odwróć się i smaż do kurczaka smażone, a stek nie będzie gotowy, dopóki nie będzie lekko ugotowany, kolejne 5 minut dla cieńszych plasterków i 7-8 minut dla grubszych.
- Przed wyjęciem kurczaka i steku z grilla nasmaruj je. ustawić marynatę, odwrócić i smażyć, aż będzie karmelizowana marynata przez około 1 minutę. Włóż kurczaka i stek deska do krojenia i odczekać 5 minut wcześniej krojone Pokrój kurczaka na kawałki 2 cm., I posiekaj stek cienkie plastry na włóknach. Podawaj natychmiast z tortillami, salsa kukurydziana, tarty ser, awokado, kliny limonki, rzodkiewka i świeżą salsę. Ciasta można nadziać nie tylko plasterkami. mięso, spróbuj ugotować taco bar z mięsem mielonym, liśćmi sałatki i słodka papryka.
