Aby filet z halibuta był soczysty i delikatny po grillowaniu, jest smażony tylko przez 4 minuty z każdej strony, aż przepyszne ślady smażenia z grilla. Świetny dodatek do ryba będzie miała sos oliwkowy Banya Cauda. Szybko gotuje oliwki smażone w mieszance masła i oliwy z oliwek z dodając słodkie pomidory i natkę pietruszki. Wymagany składnik banya cauda – pasta anchois. Doskonale nasyca smak. sos i jaśniejszy wyświetla swoje inne składniki. Okazuje się proste i jednocześnie wyśmienite danie w śródziemnomorskim stylu готовится не дольше получаса. 
Time: 30min Trudność: łatwa Porcje: 4 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Ryba
- 4 filet z halibuta bez skóry o wadze 180 g.
- 1 łyżeczka gruba sól
- 2 łyżeczki oliwa z oliwek
Sos
- 1/4 art. oliwa z oliwek
- 55 gr. masło
- 2 łyżeczki pasta anchois
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone i obrane
- 1/3 art. mieszanka posiekanych oliwek bez pestek
- 1/4 art. Pomidory w kształcie łezki pokroić na pół
- 2 łyżki. l posiekana natka pietruszki
Przepisy z podobnymi składnikami: halibut, oliwki, pomidory winogrono, anchois
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej grill lub patelnię na umiarkowanie mocnym ogień
- Sos: wlej oliwę z oliwek do małej patelni, dodaj masło, pastę anchois, czosnek i oliwki. Ogrzewać na średnim ogniu, aż masło się rozpuści, a sos się zagotuje, około 5 minut. Zdjąć z ognia i dodać pomidory i natkę pietruszki.
- Ryba: posyp filet z halibuta po obu stronach solą i skrop oliwą z oliwek. Grilluj, aż znaki z kraty, aż ryba stanie się matowa, każda po około 4 minuty z boku.
- Przenieś rybę do naczynia i polej sosem banya cauda.
