Szczegółowy przepis na grillowanie warzyw ze zdjęciem. друзьями: 
Time: 25min W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanki (łyżki.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 jadalnia łyżka (łyżka. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1/2 łyżki. biała pasta miso (zwana także shiro miso)
- 1/4 art. Sos Mirin (lekkie wino ryżowe)
- 2 łyżki. l cukier
- 6 pokroić na pół, wraz z japońskim bakłażanem (długi cienki gatunek)
- 1/4 art. olej rzepakowy
- Sól i zmielony czarny pieprz
- Pokrojona świeża mięta do dekoracji
Przepisy z podobnymi składnikami: bakłażan, mirin (wino ryżowe), miso (pasta sojowa), mięta
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej grill węglowy lub ceramiczny grill węglowy Kamado, tworząc strefę bezpośredniego ciepła i podgrzewając ją do wysokiej temperatura Wymieszaj miso, mirin, cukier i 2 łyżki. l woda
- Smaruj plastry bakłażana olejem, solą i pieprzem. Smażyć grillowany bakłażan pokroić w jasny złoty kolor skórki, około 4 minut. Obróć bakłażana, posmaruj je z niewielką polewą i kontynuuj smażenie przez kolejne 2 minuty. Znowu nasmaruj, odwróć i grilluj aż do cięcia karmelizowany, około 4 minut Połóż warzywa na talerzu z plasterkiem i posyp miętą.
