Grillowany kurczak „Jerk” ze świeżą salsą z mango – szczegóły przepis Wartość odżywcza na porcję: (ogółem 4) Kalorie 576, całkowity tłuszcz 35 g., Nasycony tłuszcz g., Białka 33 g., węglowodany 35 g., błonnik g., cholesterol mg., sodu mg., cukier g. Udostępnij znajomym: 
Czas: 15 minut plus czas wytrawiania Trudność: łatwa Porcje: 4 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 udka z kurczaka ze skórą i kośćmi
- 4 nogi ze skórą
- 1 papryka szkocka i pieprzowa maska silnika
- 1/2 łyżki. olej roślinny
- 1 posiekana główka cebuli
- 2 grubo posiekane łodygi zielonej cebuli
- 1 łyżka. l tarty świeży imbir
- 3 posiekane ząbki czosnku
- 1 łyżka. l drobno posiekany świeży tymianek
- 2 łyżki. l ocet z czerwonego wina
- 1 łyżka. l brązowy cukier
- 1/4 łyżeczki mielony cynamon
- 1/4 łyżeczki mielona gałka muszkatołowa
- Szczypta mielonych goździków
- 1 łyżeczka ziele angielskie
- 1/2 łyżeczki sól
- 1/4 łyżeczki mielony czarny pieprz
- 1 łyżeczka świeży sok z limonki
Smak Mango i Kolendry:
- 2 obrane i pokrojone w kostkę mango
- 1/4 art. drobno posiekana czerwona cebula
- 2 łyżki. l posiekana kolendra
- 3 łyżki. l sok z limonki
- 3 łyżki. l świeży sok pomarańczowy
- Sól i zmielony czarny pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: uda z kurczaka, udka z kurczaka, Sok pomarańczowy, korzeń imbiru, papryka chili, czerwona cebula, czosnek, sok z limonki, ocet winny, brązowy cukier, tymianek, cynamon, gałka muszkatołowa, goździki, ziele angielskie, kolendra, sos salsa, mango
Przygotowanie przepisu:
- Do robienia kurczaka z szarpnięciem: w robocie kuchennym zetrzyj wszystkie składniki oprócz kurczaka, aż będą prawie jednolite stan. Przebij kurczaka widelcem, aby był mały dziury. Połóż golenie i uda w dużym płytkim naczyniu i wetrzyj marynatę w kurczaka. Przykryć i schłodzić 24-48 godzin, w zależności od tego, jak bogaty jesteś chcę dostać.
- Rozgrzej grill. Grilluj kurczaka z każdej strony 5-6 minut aż będzie gotowy. Smakować mango i kolendry: W misce włóż mango, cebulę, kolendrę, dodaj sok z limonki i sok pomarańczowy. Wymieszaj delikatnie. Sól i pieprz do smaku.
