Zaskakująco wyglądała okrągła patelnia z otworem specjalnie wymyślony do tego przepisu z kurczaka i ziemniaków. Ona jest idealny do gotowania tusz w tym samym czasie, który pasuje do rurki, a ziemniaki rozprowadzają się wokół niej. Oprócz przystawki i pieczenia ptaka razem, ziemniaki moczy się w aromatycznych sokach. I zapach, muszę powiedzieć, będzie to, czego potrzebujesz! W końcu przed pieczeniem kurczaka wciera się w mieszankę zioła oliwne i czosnek. Tak, i aromat gotowanego jedzenia grillowanie, trudno się oprzeć. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina. 50 minut plus czas wytrawiania Trudność: łatwa Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki pomiarowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 tusza drobiowa (1,5–2 kg)
- 2 łyżeczki przyprawy zioła prowansalskie *
- 0,7 kg ziemniaki nie obrane, pokrojone w kostkę w 1,5 patrz
- 4 ząbki czosnku, 3 zmiażdżone i 1 drobno starte
- 1/4 art. plus 1 łyżka. l oliwa z oliwek
- Skórka z 1 cytryny, sok z cytryny do smaku
- 1 łyżka. l grubo posiekana świeża pietruszka
- Wyposażenie specjalne: duży metalowy okrągły patelnia z otworem pośrodku
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, ziemniaki, Prowansja zioła, sok z cytryny, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- Przetrzyj całą tuszę wewnątrz i na zewnątrz mieszanką 1 łyżki. l sól, 1/4 łyżeczka pieprz i 1 łyżeczka. Zioła prowansalskie. Włóż do lodówki co najmniej 2 godziny lub na noc. Wyjdź z kurczaka 30 minut wcześniej pieczenie
- Włóż dużą patelnię nieprzywierającą. ziemniaki i napełnij wodą 1,5 cm Dodaj sól do wody do smaku był jak morze. Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ciepło. Gotować ziemniaki 3 do 4 minut, aż prawie gotowe, następnie spuść wodę.
- Przygotuj grill do smażenia w umiarkowanym pośrednim cieple: jeśli gotujesz na grillu gazowym (z trzema lub więcej palnikami), Włącz wszystkie palniki, aby umiarkowane ciepło. Po około 15 minut, wyłącz jeden z centralnych palników, a w pozostałym wyłącz ogień do średniego. Jeśli gotujesz na grillu węglowym, daj spalić brykiety w rozruszniku, a następnie położyć je na jednej stronie grillowanie Z drugiej strony umieść paletę, aby uniknąć zapłon (aby uzyskać poprawniejsze działanie grilla, postępuj zgodnie z instrukcje producenta).
- Umieść ziemniaki w babeczce, wymieszaj z 3 zmiażdżone ząbki czosnku, 1 łyżka. l oliwa z oliwek, 0,5 godziny l sól i trochę zmielonego czarnego pieprzu w misce wymieszaj skórkę z cytryny pozostałe 1/4 łyżki. oliwa z oliwek 1 łyżeczka Zioła prowansalskie i tarty ząbek czosnku. Zetrzyj kurczaka papierowe ręczniki i wetrzyj niewielką ilość mieszanki pod skórę piersi i biodra. Pocierać całą tuszę pozostałą mieszanką. Posyp to pieprz i sól. Następnie umieść kurczaka na rurce formy tak, aby usiadła na ziemniaku.
- Ostrożnie umieść formę w pośredniej strefie grzewczej grilla. Kurczak plecy powinny być obrócone w cieplejszą stronę. Cover grillować i gotować przez około 40 minut. Następnie obróć kształt do pierś kurczaka usiadła po stronie gorącej i szybko wymieszała ziemniaki Zamknij grill i gotuj kolejne 25–30 minut. Termometr włożony w najgrubszą część uda kurczaka powinien się pokazać temperatura 75 ° C. Wyjmij kurczaka z grilla i pozostaw na 20 minut położyć się przed cięciem.
- Użyj łyżki cedzakowej, aby przenieść ziemniaki do naczynia do serwowania. Usuń kawałki czosnku i spróbuj ziemniaków na sól. At dopraw solą i pieprzem.
- Wlać płyn i tłuszcz pozostały na dole formy do małej rondel. Złap trochę więcej tłuszczu za pomocą łyżki i odrobiny płynu podgrzej, żeby było ciepło. Dodaj natkę pietruszki i ściśnij sok z cytryny. Posyp pokrojonego kurczaka tym płynem i podawać z dodatkiem ziemniaków. Uwaga * Jeśli używasz suszone zioła, wetrzyj je między dłonie przed dodaniem do innych składników, aby nadały smak. Każdy grill inaczej, znasz się najlepiej. Co z tego?
Czas gotowania
może się różnić. Uważaj na gotowość kurczaka.
