Pierś kurczaka wciera się w mieszankę przypraw, grilluje i podawane z niezwykłą przystawką w postaci otwartej całej bulwy słodki ziemniak i salsa truskawkowa. Słodki ziemniak jest również grillowany, ale najpierw należy go upiec w kuchence mikrofalowej, aby szybciej gotować. Każda gotowa bulwa jest cięta przed podaniem, oraz miąższ rozluźnia się widelcem wraz z oliwą z oliwek, zieloną cebulą i świeża kolendra. Słodki smak słodkich ziemniaków i pikantnego soczystego kurczaka ciekawe uzupełnienie słodkiej salsy, w której tradycyjna Pomidory zastąpione truskawkami Wartość odżywcza na porcję: (ogółem 4) Kalorie 370, całkowity tłuszcz 1 2 g., tłuszcz nasycony g., białka 37 g., Węglowodany 29 g., Błonnik G., mg cholesterolu, mg sodu, cukier d. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 40 minut Stopień trudności: łatwy Porcje: 4 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 3 piersi kurczaka bez skóry i kości (około 200 gr. każdy)
- 4 małe bulwy słodkich ziemniaków
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek + dodatek do smaru grill
- 1 łyżeczka Proszek Ancho Chili
- 0,5 łyżeczki mielona zira
- 8 truskawek, drobno posiekanych
- 1 żółta papryka, drobno posiekana
- 1 kapusta jalapeno, drobno posiekana (pozostaw trochę nasion dla większej dotkliwości)
- 2 posiekane zielone cebule
- 0,5 łyżki stołowej posiekana świeża kolendra
- 1 sok z limonki + kliny do serwowania
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, jalapenos, papryka słodka, papryka ancho, kminek
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej grill do umiarkowanego ciepła. Piec ignam mikrofalówka, aż będzie miękka, 7-9 minut. Daj lekko ostygnąć, a następnie nasmarować 1 łyżeczką. oliwa z oliwek; posypać sól i czarny pieprz. W międzyczasie wymieszaj kurczaka z 1 łyżką. l oliwa z oliwek, chili w proszku, zira i duża szczypta soli i czarny pieprz.
- Zrób salsę: wymieszaj w średniej wielkości misce truskawki, słodka papryka, jalapenos i pół cebuli i kolendry. Dodaj sok z limonki, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i odłóż jagody na bok, aby wpuścić sok.
- Naoliw grill i umieść słodkie ziemniaki i kurczaka. Smażyć pod pokrywką, obracając, aż ignam będzie miękki i smażone, ale kurczak nie jest upieczony, 15 minut na słodkie ziemniaki i 16-20 minuty na kurczaka.
- Pokrój bulwy ignamu wzdłuż i otwórz je. Posyp pozostałe 2 łyżeczki oliwa z oliwek, posyp pozostałą zielenią cebulę i kolendrę, sól i pieprz, poluzować widelcem. Podawaj kurczak ze słodkich ziemniaków; polej salsą truskawkową kurczaka i plasterki limonki.
